..кофе по французски, рецепт номер два))
.. Шато / Café Château
Ингредиенты*из расчета на две порции:
2 столовые ложки молотого кофе
2 рюмки вишневого ликёра
2 ложки крема Шантильи
Для крема:
1/4 литра жирных сливок
25 гр сахарной пудры
ванильный сахар или ванильная эссенция
Приготовление:
1. .. крем Шантильи: очень сильно охлажденные сливки начать взбивать медленно,
пока сливки не начнут загустевать и приобретать форму.
После этого добавить сахарную пудру и ваниль.
Продолжить взбивание на большой скорости до того момента,
когда сливки не падают с вилки миксера,
взбивать еще немного на небольшой скорости.
2. Приготовить обычный крепкий кофе на 2 чашки.
3. В подогретые чашки налить по рюмке ликёра и залить очень горячим кофе.
4. Сверху выложить крем и посыпать тертым горьким шоколадом.
**..время приготовления - 20 минут)))

всем доброго))