Что вы готовите на всю семью?

[Aminat]

Спасибо! Я без анчоусов этот соус не воспринимаю вообще,попробую приготовить!

Ну я тоже добавляю, т.к собственно говоря анчоусы и ворчестер его от майонеза и отличают. Но в наших широтах не всем может по вкусу прийтись.

 

[ecnhbwf]

Рецепт в студию, плизззз

Я все готовлю "на глаз" потому что процесс отработан.нужно купить пласты сухого теста для лазаньи, пол кило фарша,я больше люблю говядину со свининой,морковка 1 шт средняя,2 маленьких луковицы,томаты консервированные в собственном соку или томатная паста если по быстрому надо.Сыр примерно 400 грамм,немного пармезана для затирки сверху,,грамм 700 молока для соуса бешамель,мука,100 грамм слив.масла,специи,пряные травы.
Итак.
1. Фарш хорошо обжариваем с тертой морковкой и резанным кубиком луком,соим,перчим,+ травы. Тушим под крышкой,через минут 20 добавляем примерно стакан ( можно томатного сока с томатной пастой) или маленькую банку томатов в собственном соку) фарш должен быть не сильно жидким,а сочным. Тушим еще минут 15, если вода тспаряется-добавляем томатный сок.в самом конце за минуту до выключения сковородки добавить пару Зубков мелко резанного чеснока.отставляем сковородку,накрываем крышкой.
2. Соус бешамель-муку обжарить со слив.маслом,до золотистого цвета,тонкой струйкой вливать молоко и мешать постоянно венчиком до загустения,не останавливаясь ни секунды тк может подгореть! Солим.масса должна быть как сметана,если соус медленно густеет-добавьте чуть муки.
3. Выкладываем в форму для запекания сухие пласты лазаньи,сверху фарш,на него соус и сыр тертый чтоб покрыло хорошо.далек опять слой пластин,фарш,соус,сыр.у меня получается 3 слоя,самый последний слой получается просто пластины теста и соус бешамель+ сыр.В духовку на 180 градусов,в горячую!!! Запекать при закрытой крышке минут 15, потом открыть чтоб взялась корочка.когда лазанья легко протыкается тонким ножом-значит готово.но надо дать полностью остыть, тогда будет резаться ровными кусками и не разваливаться. Самое лучшее приготовить с вечера и кушать на след день разогревая в микроаолновке. Еще можно замораживать порционные кусочки а потом разморозить и запечь в духовке минут 5- как свежая!

 

[Муля Соняшна]

Вчера приготовил печеную курочку с яблоками. Жена почему-то приняла это на свой счет. Нормально она готовит, просто я курочку захотел. эх...

ура Баня женилсо!

 

[Елена Романова]

Полностью согласна.Муж просит чего - то, а потом удивляется где картошка с отбивной?

 

[Maru_sss]

сегодня кус-кус и ленивые голубцы из духовки. ))

 

[MilenaN]

Зачем капусту в фарш?

фарш получается нежным и сочным

 

[Travichka]

ура Баня женилсо!

может помирился с женой?!

 

[Каламутка]

Фасолевый суп, взбитый творог с персиком

 

[Travichka]

Фасолевый суп, взбитый творог с персиком

Что за фасолевый суп? Рассказывай!

 

[jammer77]

пока я живу в условиях ремонта - купил большой термос.

 

[Каламутка]

Это небыстрое блюдо Фасоль ночь настаивается и томится на медленном огне до готовности, спаржа свежая или замороженная в блендере взбивается в пюре и добавляется к фасоли. На сковородку пару ложек масла (оливковое или сливочное - в зависимости от диеты), туда же помидоры без кожицы кусочками и морковка кубиками, лук-порей, траву - до готовности морковки. Все в одну кастрюльку, потомилось еще минут 10 и наконец-то готово. Тем временем в духовке сухарики из черного хлеба с тмином/черносливом/чесноком и т.д. (после замеса теста делю его на три части и добавляю разные добавки) подсушились и посыпались каждому в тарелку в зависимости от предпочтений.

 

[sladkaya_m]

французский суп пюре,рыбка и ризотто)

 

[АртемКалашников]

ооч люблю солянку
а на второе мой муж жарит свиные стейки))

 

[Aminat]

Это небыстрое блюдо Фасоль ночь настаивается и томится на медленном огне до готовности, спаржа свежая или замороженная в блендере взбивается в пюре и добавляется к фасоли. На сковородку пару ложек масла (оливковое или сливочное - в зависимости от диеты), туда же помидоры без кожицы кусочками и морковка кубиками, лук-порей, траву - до готовности морковки. Все в одну кастрюльку, потомилось еще минут 10 и наконец-то готово. Тем временем в духовке сухарики из черного хлеба с тмином/черносливом/чесноком и т.д. (после замеса теста делю его на три части и добавляю разные добавки) подсушились и посыпались каждому в тарелку в зависимости от предпочтений.

Изошлась слюной

 

[Maru_sss]

ооч люблю солянку
а на второе мой муж жарит свиные стейки))

Артем с мужем
вкусно ) но на ужин и солянка, и свинина - это капец, конечно )))))

 

[Travichka]

Это небыстрое блюдо Фасоль ночь настаивается и томится на медленном огне до готовности, спаржа свежая или замороженная в блендере взбивается в пюре и добавляется к фасоли. На сковородку пару ложек масла (оливковое или сливочное - в зависимости от диеты), туда же помидоры без кожицы кусочками и морковка кубиками, лук-порей, траву - до готовности морковки. Все в одну кастрюльку, потомилось еще минут 10 и наконец-то готово. Тем временем в духовке сухарики из черного хлеба с тмином/черносливом/чесноком и т.д. (после замеса теста делю его на три части и добавляю разные добавки) подсушились и посыпались каждому в тарелку в зависимости от предпочтений.

,попробую!звучит аппетитно.

 

[Aminat]

,попробую!звучит аппетитно.

Бгы, найдя все ингридиенты для винигрета, заколбасила его в ненормальном количестве. Пришлось всех знакомых украинцев в округе угощать, потому как муж сказал: "опять какой-то странный украинский гарнир"
ЗЫ: мое личное наблюдение, что свеклу туда лучше запекать, нежели варить.

 

[solarwomen]

Борщ

 

[Medbrat 153]

Капусту по грузински в трехлитровой банке.

 

[Travichka]

Бгы, найдя все ингридиенты для винигрета, заколбасила его в ненормальном количестве. Пришлось всех знакомых украинцев в округе угощать, потому как муж сказал: "опять какой-то странный украинский гарнир"
ЗЫ: мое личное наблюдение, что свеклу туда лучше запекать, нежели варить.

у меня на послезавтра будет готова капуста и винегрет будет.