Я так понимаю в Бразилии любят все жирненькое?
Нет. Это, скорее всего, автор любит нездоровую пищу. А бразильцы едят, в основном, фейжоаду, пьют много пива и кайпериньи. В районе, гле я проживал, на выходные, праздники бразильцы не заморачиваясь выставляют столы прямо на проезжую часть и пьют часами пиво прямо на дороге (что, кстати, меня сильно раздражало, так как там и так мотоциклисты достают, а в праздники и , вообще, не проехать).
Фейжоаду готовят из фейжоа - черной фасоли. Для этого у них даже есть специальные фейжоадницы, типа наших скороварок. Фейжоа варят до ее почти полного разваривания. Получается темно-киричневая масса, напоминающая густой соус. В фейжоаду добавляется различное мясо. А потом этим соусом поливается вареный рис. Как мы не предлагали бразильцам европейскую кухню, но они всегда возвращались к фейжоаде.
Блюдо на любителя. Я больше 2 дней ее не выдерживал.
Бразилия мировой лидер по производству говядины. И, бразильцы совсем не делают шашлыков. Они готовят шураску (или как в Харькове извратили это слово чураско). Это напоминает стейк. Говядина прямо в магазине режется кусками примерно 10х10 см, толщиной около 2 см. Посыпается крупной солью с двух сторон (крупинки по 3-5 мм), и ложится на гриль. Сначала не мог привыкнуть к такому способу приготовления мяса, а потом сам на ура угощал бразильцев по праздникам. Еще они любят на гриле жарить сосиски, которые специально для гриля продаются в магазине. Но, свинина довольно редка в бризильской кухне.
Кстати, именно в Бразилии первый раз столкнулся с сортом бананов, который надо жарить! Афигеть! Но когда попробовал, что получается, принял такое извращение.
Если на Кубе национальным напитком стал мохито, то в Бразилии - кайперинья. Для этого берут кашасу, лайм, тростниковый сахар, лед. Смешивают все это и потягивают через трубочку или мелкими глотками.
Я заменял кашасу ромом или водкой, так как от кашасы потом неприятная отрыжка.
А чтобы Вы навскидку посмотрели в Бразилии?
Если уж вас господь закинул в Бразилию, то из комфортных мест, которые можно посетить, на мой взгляд, водопад Игуасу, пляжи Копакабана и Ипанема, форт между этими пляжами, гору Сахарная голова, памятник Христу и лестницу Селарона.
Так как Бразилия еще и мировой лидер по добыче драгоценных камней, то советую посетить рынок в Рио и ювелирные магазины, где можно купить отличные вещи по цене раза в 3-4 дешевле, чем в Украине.
