А вы умеете готовить яблочный пирог?

C.O. · 14.04.2013

Химион, грей шампанське(с)

Юлия 29 · 14.04.2013

умею) у меня отлично получается )

AKELA · 14.04.2013

V.O. сказав(ла):
что спиртиком протереть перед использованием

это занадто,проще пользоваться чистой посудой

V.O. сказав(ла):
У меня специальная миска от миксера, только для бисквита пользую.

зачем столько трудностей на ровном месте?

Юлия 29 · 14.04.2013

331791 сказав(ла):
да и получается очень симпатично.А соду и разрыхлители не добавляю никогда.Зачем,если яйца взбитые там?

точно )) я тож не добавляю)

C.O. · 14.04.2013

V.O. сказав(ла):
На хиба?

извините, я по части кубанского балаканья не очень. Секретарей мне таких тоже не надо, на всякий случай.

AKELA · 14.04.2013

V.O. сказав(ла):
просто за пару часов до момента готовки, вытаскиваю яйца из холодильника.

вот по этому и не выходит

V.O. · 14.04.2013

Девушки, вот нашла практически свой рецепт.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Только мне лень желтки и белки по отдельности взбивать.

И в моём рецепте надо 3 больших яйца.

KOZYAVKA сказав(ла):
извините, я по части кубанского балаканья не очень. Секретарей мне таких тоже не надо, на всякий случай.

Да как-то и меня ваше предложение не заинтересовало, ах, увольте.

AKELA сказав(ла):
вот по этому и не выходит

Ну, не знаю.
У меня всегда выходит.
Не я ТС )

Завтро что-ль порадовать семейство сладеньким?

C.O. · 14.04.2013

V.O. сказав(ла):
Да как-то и меня ваше предложение не заинтересовало, ах, увольте.

так я и не предлагала. Вы сами влезли вместо меня отвечать.

Juliastyling · 14.04.2013

Я вместо соды разрыхлитель теста кладу и норм выходит

V.O. · 14.04.2013

KOZYAVKA сказав(ла):
так я и не предлагала. Вы сами влезли вместо меня отвечать.

Так и быть. Жалуйтесь. Готова выслушать и пожалеть

Я вам мягко намекнула, что мнений бывает много. Как и истин.
Подвергать остракизму каждый пост не выход.

AKELA · 14.04.2013

V.O. сказав(ла):
У меня всегда выходит.

я про безе

V.O. · 14.04.2013

Juliastyling сказав(ла):
Я вместо соды разрыхлитель теста кладу и норм выходит

Разрыхлитель бывает разный. Я встречала как смесь поташа (карбонат калия) и аммоняком (карбонат аммония), так и варианты на основе соды и кукурузного крахмала.

Хорошо взбитая яичная масса наполненна пузырьками воздуха, и если не лезть в печку, пока печётся, не осядет и без всяких разрыхлителей.

AKELA сказав(ла):
я про безе

А, поняла. Поделитесь, пожалуйста, как у вас выходит.

C.O. · 14.04.2013

V.O. сказав(ла):
Так и быть. Жалуйтесь. Готова выслушать и пожалеть

Я вам мягко намекнула, что мнений бывает много. Как и истин.
Подвергать остракизму каждый пост не выход.

что-то у Вас таки какая-то странная каша в голове, начиная от "жалоб" и того, как Вы ко мне в секретари подались по факту, тут же от этого картинно отказываясь, якобы кто-то приглашал. И заканчивая "мягкими намеками" на множество истин, в которое Вам просто удобно втискивать свои лень и незнание.
Коник конечно знатный заявить: "сколько людей, столько и мнений", но в этом случае совершенно бесполезно этими "мнениями" делиться.

Spryt_art · 14.04.2013

Гроза_Печенек сказав(ла):
А вы умеете готовить яблочный пирог?

умею его "жарить"

C.O. · 14.04.2013

zemljnin сказав(ла):
нет соль явно не слышу в бисквите по вкусу, девочки у каждого свои секреты и рецепты и они вас устраивают, поэтому каждая своим рецептом и делится..., а технологии в кулинарии у всех разные, их ведь люди придумывали, а у нас у всех разные вкусы

правда у всех вот такие разные вкусы? А какой тогда смысл в рецептуре вообще? Ведь тогда всё так сугубо индивидуально.

V.O. · 14.04.2013

zemljnin сказав(ла):
про безе бы тоже послушала - у меня больше яйшница...

У меня безе выходит слишком тягучим внутри

KOZYAVKA сказав(ла):
....

"Слюшай, ты зачем такой злой" (с)

C.O. · 14.04.2013

V.O. сказав(ла):
"Слюшай, ты зачем такой злой" (с)

началооось. Кто завопил, тот и потрадал.
Вся моя злость заключается в том, что я не хочу соглашаться с тобой на удобный тебе вариант. Вот и всё

AKELA · 14.04.2013

V.O. сказав(ла):
Поделитесь, пожалуйста, как у вас выходит.

сухая посуда,холодые белки,идеально отделенные от желтков,соль,немножко лимонной кислоты-взбивается до состояния крепкой массы,добавляется сахар ,взбивается до полного растворения сахара.И в духовку-сушиться,сначала при закрытой духовке,потом делаю маленькую щелочку.Всё

ps/моя мама в конце взбивания добавляет ложку горячего сахарного сиропа,это для того чтобы безе не отсырели на следующий день.Я так не делаю,у меня все съедается до того

V.O. · 14.04.2013

Такое и у меня записано!
Пропорции, вот что не ясно!

При какой температуре и как долго сушить, вот в чём вопрос

Вася Хренов · 14.04.2013

Гроза_Печенек сказав(ла):
А вы умеете делать яблочный пирог/шарлотку?
Вот казалось бы, что там делать ну яйца, мука, сахар, сода да яблоки, однако это технология для меня примерно то же самое, что и техника в руках дикаря
как бы я не изворачивалась все равно получается необыкновенная параша, воняющая яйцами

Я уже и так и сяк, чуть ли не заговоры над ним читала, и все равно вынула из духовки и попробывала и сладючая воняющая яйцами гадость

Какой он идеальный яблочный пирог? У вас получался когда нибудь он вкусным, ну чтоб реально вкусным, а не так, чтоб родственники изобразив вымученную улыбку похвалили

Да. Заходи. Буницына не бери. Ему еще лошадь ебсти.