А что у Вас сегодня на ужин (гурманы, возродим тему!)

[Stereo & tip]

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Лика, а что это такое аппетитное?

З.ы. Вы так щедры на красочные фото своих творений и при этом так скупы на названия оных...

 

[Lika Rubia]

Карп тушеный с овощами

 

[tina_ka]

Оладьи из кабачков, картофельное пюре с селедочкой и бутерброды с икрой трески собственного посола к чаю

Пожалуйста
Аджика с баклажанами:
1кг помидор, 1 кг баклажан, 1кг перца сладкого
300г чеснока, горький перец, соль
1 ст. масла растительного
100г уксуса
Я всегда делаю немного по своему))
Помидор взяла меньше, перец горький - половинка (хотела не очень острую), чеснока - головка. И еще добавила сахар.
В общем, все можно пробовать и по вкусу корректировать))
Все это - на мясорубку, потом проварить в эмалированной кастрюльке около 30 мин, и в баночки!
Получилась не очень острая, можно мазать на хлеб, можно кушать, как закуску.

Я тоже делаю по такому рецепту, но вот про баклажаны не знала, что их добавляют в аджику. Я их обжариваю (или колечками, или "языками") и потом перекладываю аджикой.

 

[Janech]

Купила вчера в Велмарте лосось охлажденный, вчера и засолила.
И сегодня бутерброды с рыбкой) плюс так захотелось оливье и крабовый салат) так что сезон зимних салатов открыт)

 

[Lika Rubia]

Лика, а что это такое аппетитное?

З.ы. Вы так щедры на красочные фото своих творений и при этом так скупы на названия оных...

Я думала на моих фотографиях все понятно, ведь блюда совсем простые
Но я исправлюсь

Я тоже делаю по такому рецепту, но вот про баклажаны не знала, что их добавляют в аджику. Я их обжариваю (или колечками, или "языками") и потом перекладываю аджикой.

Я тоже на знала и тоже делала, как и Вы
Но вот вычитала такой рецепт и решила попробовать

Купила вчера в Велмарте лосось охлажденный, вчера и засолила.
И сегодня бутерброды с рыбкой)

Этого времени достаточно для засолки?

 

[Janech]

Этого времени достаточно для засолки?

Да килограмм лосося у меня вышел, даже чуть меньше и сутки вполне достаточно.

 

[Lika Rubia]

Спасибо! Тоже хочу засолить, поделитесь рецептом!

 

[Janech]

Спасибо! Тоже хочу засолить, поделитесь рецептом!

Я брала кусочек тот который с головой но без хребта. Там около 1 кг.
Я снимаю шкурку нарезаю кусочками и кладу в стеклянную емкость.
На 1 кг рыбки беру: 2 ст.ложки соли без верха перемешала и в холодильник на сутки, но бывает и меньше суток. Потом на след день пробую на соль, если маловато то добавляю еще соль по вкусу. Потом добавляю в нее , на след.день лимонный сок или лимонный концентрат, чтобы хранилась дольше, но мы обычно за 2 дня съедаем. Если планирую хранить более 2-х дней то кладу в баночку и заливаю раст.маслом.
Рецептом много, кто-то водку добавляет, кто-то сахар , уксус. Я просто соль и потом лимонный сок.
Вкусно, быстро и не дорого.

А лимонный концентрат тоже в Велмарте покупаю, около 12-13 грн. бутылочка.

 

[Lika Rubia]

Спасибо!

 

[Прокопыч]

Пенне с томатным соусом. Быстро, вкусно и недорого.

 

[Janech]

Пенне с томатным соусом. Быстро, вкусно и недорого.

В последнее время все соусы и кетчупы стали не совсем вкусные, вы какой покупаете?

 

[Прокопыч]

В последнее время все соусы и кетчупы стали не совсем вкусные, вы какой покупаете?

покупаем сацибели в киосках с грузинскими лавашами

для пасты, уж простите за пафос, только самодельные... никакой консервации, готовится еда - готовится соус.

сегодня был по такому рецепту: обжариваем лук, в конце обжарки добавляем мелко нарубленный чеснок и нарезанные без кожицы помидоры - тушим пока влаги практически не будет, вливаем пол стакана сухого красного вина, даем выпариться и на тарелку. из специй - перец и базилик

 

[Janech]

сегодня был по такому рецепту: обжариваем лук, в конце обжарки добавляем мелко нарубленный чеснок и нарезанные без кожицы помидоры - тушим пока влаги практически не будет, вливаем пол стакана сухого красного вина, даем выпариться и на тарелку. из специй - перец и базилик

Спасибо. Звучит аппетитно надо будет попробовать с вином, никогда так не делала.

 

[Janech]

Купила в Велмарте филе индюшки и сделала сегодня тефтели и пельмени) Всем приятных и сочных выходных)

 

[rodick]

пельмени домашние со свининкой

 

[PAZUZU]

скрестил мусаку с пастицио

[/URL]

 

[Aminat]

пастицио

С паста аль форно, я бы сказала.
Пастиччио разве бывает из макарон?

Я сегодня скрещу свеклу, капусту, помидор и т.д в надежде получить борщ с фасолью.

 

[PAZUZU]

Пастиччио разве бывает из макарон?

а из чего же бывает? я не грек, и могу ошибаться, но если убрать баклажан, то будет пастицио, а если убрать пасту - то мусака..

 

[Aminat]

я не грек, и могу ошибаться, но если убрать баклажан, то будет пастицио, а если убрать пасту - то мусака..

Я всегда почему то думала, что там листы теста - теперь буду знать.

 

[Janech]

Сегодня на обед, ужин и завтрак)
На завтрак был пирог с яблоками и сливами.
На обед - суп с фрикадельками, перловая каша с мясом, тушеная тыква.
Ну а на ужин планируются драники.