Внутри БП стоит небольшая платка с микросхемкой или парой транзисторов (ну иногда это всё на основной плате смонтировано). Есть датчик (терморезистор, обычно стоящий на радиаторе вторичной цепи) воткнутый в эту платку. На её вход подаётся +12В, на выходе при +20с обычно около +7В. С повышением температуры, растёт напруга на вентиляторе...... На самых первых таких БП была наклеечка с диаграммкой зависимости оборотов/шума от температуры. Сейчас обычно ограничиваются наклеечкой W/NOISE KILLER, а иногда и вовсе не указывают (например у меня в FK-603)
А при чифе выкручиваешь громкость на макс чтобы услышать постороние звуки. Ну это так, к слову 