Фойе КиноТеатраХФ

[Geralt z Rivii]

))..смотри..мадс заругает).

 

[Geralt z Rivii]

Там-то понятно, кто ж тебе запретит!

Привіт, Фьямочка :кот:

 

[SheVik]

С кокетливыми ножками.
Легкая психотерапия для дам, которые составляют бесконечные списки дел и забывают пунктом № 1 вписать себя любимую.

утра доброго всем
расскажешь потом свои впечатления?
и где заказывала?
еще рекомендуют к прочтению "Бегущая с волками. Женский архетип в мифах и сказаниях" Кларисса Пинкола Эстес.

 

[SheVik]

В духовке...

Спойлер: грудинка

Грудинку около 900-1000 гр - на 12 часов в рассол из 1 л воды с 2 ст. л. 3 ст.л. меда, 1ч.л. сухого чеснока и 2 лавр. листов.
Мясо обсушить, положить в сетку или обвязать ниткой, чтобы держалась форма, щедро обмазать приправой:
1 вариант:
2ст ложки оливкового масла + 1ст ложки семян горчицы + 1ст. Ложки молотого кориандра, 1 ст. ложки паприки.
2 вариант:
2 ст. ложки оливкового масла + 2 ст. ложки паприки + 2 ст. ложки меда.
В духовку на решетку (под решетку - противень!) на 15 минут при Т 250 гр С.
Снизить Т до 160гр С, вытащить мясо, завернуть в бумагу для выпечки и сверху- в фольгу. Вернуть в духовку и запекать еще 40 минут.
Готовую пастраму обернуть бумагой для выпечки, сверху - найлоном. Можно хранить до недели в холодильнике.
Все

о, мерси ,это я удачно зашла
надо попробовать.
не увидела нигде соли в рецепте (может она потерялась в 2 ст.л?)
я подсела на индюшку и ее бедра/голяшки.
тоже в духовке, в рукаве с добавлением кореньев - сельдерея, пастернака, петрушки, морковь.

 

[p46serge]

 

[ZЗоя]

 

[Юлга7]

...

 

[Юлга7]

о, мерси ,это я удачно зашла
надо попробовать.
не увидела нигде соли в рецепте (может она потерялась в 2 ст.л?)
я подсела на индюшку и ее бедра/голяшки.
тоже в духовке, в рукаве с добавлением кореньев - сельдерея, пастернака, петрушки, морковь.

О. Рецепт бееедер есть ходовой и практичный. Но меня тут, кажется, уже слишком много вместе с индюшкой))

 

[ZЗоя]

Но меня тут, кажется, уже слишком много

)) в фойе слишком.много не бывает)..пиши/неси, по свободе пооформляю тегами и раскрашу картинками.

 

[ZЗоя]

чужой, начало

+ к слову..:

Спойлер: 888

..

Keira Knightley in Colette (2018) dir. Wash Westmoreland
Costume design by Andrea Flesch

 

[Гість 731157]

О. Рецепт бееедер есть ходовой и практичный. Но меня тут, кажется, уже слишком много вместе с индюшкой))

Еды много не бывает. Тоже грудинку взяла на заметку. Так что спасибо.

 

[Гість 731157]

А где Лейла?

Хочу ей показать чудо. Была неприятность с цветком, а получился подарок.

 

[Юлга7]

о, мерси ,это я удачно зашла
надо попробовать.
не увидела нигде соли в рецепте (может она потерялась в 2 ст.л?).

Сорри-сорри-сорри. Сейчас проверила, точно - слово «соль» потерялось в 2 ст. ложках))

 

[SheVik]

О. Рецепт бееедер есть ходовой и практичный. Но меня тут, кажется, уже слишком много вместе с индюшкой))

я не откажусь послушать
зима долгая, мясо все равно будет в меню

 

[михаил67]

Бедная семья. Сидят отец и сын, картошку едят. Сын потянулся за картошиной и случайно задел бутылку водки, она пошатнулась, но не упала.
Сын (смеясь):
– Пап, смотри, бутылка только что была на волоске от смерти.
Отец (строго):
– Ты тоже.

 

[ZЗоя]

Бедная семья. Сидят отец и сын, картошку едят. Сын потянулся за картошиной и случайно задел бутылку водки, она пошатнулась, но не упала.
Сын (смеясь):
– Пап, смотри, бутылка только что была на волоске от смерти.
Отец (строго):
– Ты тоже.

кстати: наткнулась - продает человек шампанское.
подарочная упаковка, с парными бокалами, всетакое))..
1968 года. ))))

дело даже не в том, что там от собственно шампанского вряд ли что то осталось*осадок и вообще
а в сроке хранения..
52 года блин. бывает же..такое. )

 

[Юлга7]

Так.
1. Духовку - на Т 200’ С. Режим верх-низ.
2. 2 кг бедер индюшки - в глубокую форму. Туда же: 4 луковицы, разрезанные напополам, 4 крупно нарезанные моркови, 6 стеблей сельдерея, 6 зубков чеснока, 2 стебля розмарина, 1 стебель шалфея, 1 острый перец. Я добавляю еще и пару бататов, они дают цвет и насыщенность соусу. Сверху вылить 1 бутылку сухого белого вина (кто не любит с вином, можно заменить даже на воду). Долить воды, если жидкость не покрывает большую часть мяса). Плюс соль и перец. Накрыть фольгой.
3. В духовку на 20 минут. Потом снизить Т до 120’С и продолжать готовить 8 часов.
4. Вынуть мясо и остудить, освободить от костей. Отдельно сохранить примерно стакан полученного соуса. Это все можно хранить в холодильнике до недели и использовать по необходимости.
5. Перед подачей:
Поставить варить пасту ( широкую плоскую, типа папарделле).
В это время обжариваете мясо (его можно двже неровно нарвать руками), + немного жидкости от него. Должен получиться густой соус.
Добавить пасту в соус, перемешать и подавать.

 

[ZЗоя]

+ к слову..:

..

Keira Knightley in Colette (2018) dir. Wash Westmoreland
Costume design by Andrea Flesch

<тихо сам с собой..))>

 

[Splyush]

о, мерси ,это я удачно зашла
надо попробовать.
не увидела нигде соли в рецепте (может она потерялась в 2 ст.л?)
я подсела на индюшку и ее бедра/голяшки.
тоже в духовке, в рукаве с добавлением кореньев - сельдерея, пастернака, петрушки, морковь.

Если в рецепте соевый соус - соль лишняя.

 

[ZЗоя]

Спойлер: большоефото. )) но хорошее. :)

Cate Blanchett, Emily Blunt and Zhou Xun in suits/