Пропоную ходити по гриби

[Совата]

свежие более пористые, и вымыть песок, мне кажется, легче. ок, попробую.

Пластинчатые грибы растущие в песке готовлю так:

1. мою перед отвариванием каждый по отдельности
2. довожу до кипения в сильно соленой воде
3. сливаю воду и промываю каждый по отдельности в проточной воде
4. Варю 30 минут.



Сыроежки довожу до кипения не мытыми вообще, а потом только мою, потому, что сырые они сильно крошатся в процессе мытья.

 

[АлексейВитальевич]

прошу распознать гриб.приятный, благородный запах. Сам тугой и не крошащийся. Шляпка в центре серокоричневая, а по краю практически белая. Видела такие продавали на рынке.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Раз в жизни спросила и никто не отвечает

о такого полно на танковой директрисе за Кицевкой, на полигоне, местные называют пещанка, я квасил вместе с зеленушками, они рядом и растут в песке в основном в сосновом молдняке там. Солёные вкусные. Несколько лет в деревянном бочонке квасим. Рядовка, но хз какая, съедобная и вкусная. Только морока отмывать от песка.

 

[Совата]

о такого полно на танковой директрисе за Кицевкой, на полигоне, местные называют пещанка, я квасил вместе с зеленушками, они рядом и растут в песке в основном в сосновом молдняке там. Солёные вкусные. Несколько лет в деревянном бочонке квасим. Рядовка, но хз какая, съедобная и вкусная. Только морока отмывать от песка.

Именно там я её и нашла. В сосне. Но меня смущает некоторое её сходство с рядовкой ядовитой. Ядовитая тоже пахнет приятно и такая же плотная.

А вот это рядовка ядовитая. Похоже на мою?

 

[АлексейВитальевич]

А вот это рядовка ядовитая. Похоже на мою?

нет, не похожа

 

[Совата]

нет, не похожа

В общем я боюсь ее пробовать, потому, чтьо не нашла такой в интернете. Может вы серую собирали вот такую:

 

[antonsun]

https://www.kharkovforum.com/p57968387 - лес вроде сосновый, но тополя тоже присутствовали

 

[Совата]

Подскажите это рядовка?

Вот такие точно грибы мы наблюдали в сосновых молодняках. её там просто валом! По виду похожа на тополёвую, но почему в сосновых молодняках - загадка.

 

[Совата]

Вчера попробовала серую рядовку впервые в жизни. Очень вкусный гриб оказывается. Теперь это мой любимый гриб.

 

[Вова66]

Ещё грибы ростут? Какие?

 

[Совата]

Вчера насобирали польских, зеленух, серой и фиолетовой рядовок.

 

[Юлёня]

Сообщение от Совата
Что это как ни хамство, говорить,что мне тут никто не ответит, потому, что у меня большой игнор лист.

ну пошутила неудачно значит, сорри. харэ рычать.

Што за шутки? Продолжается чистка сообщений? Вот это хамство. Репа Гаити.

Щас и это удалится.

Тут даже фотки грибные удаляются.

 

[Я АДЕКВАТНЫЙ]

Именно там я её и нашла. В сосне. Но меня смущает некоторое её сходство с рядовкой ядовитой. Ядовитая тоже пахнет приятно и такая же плотная.

А вот это рядовка ядовитая. Похоже на мою?

Не, Натали, эту рядовку можно спутать только с дымчато-срой, которую доводилось собирать мне. НО, в живую именно такой экземпляр мне не встречался, только дымчато-серая, оч. вкусная. От серой обычной конечно отличается радикально внешне но вкусовые качество в маринаде - класс

 

[Trast]

Раз в жизни спросила и никто не отвечает

Отвечаю ) : на фото молодая рядовка лиловоногая. 100 пудов она! Когда вырастет, шляпка у неё меняет цвет на кремовый.
Отличный гриб, по вкусу как шампиньон, как зонтик. И растёт, как шампиньон, на пастбищах, где много коровяка. В сосняке чота не встречал ).
Я позавчера 60 штук нарезал. Доволен, как слон.

 

[Совата]

Отвечаю ) : на фото молодая рядовка лиловоногая. 100 пудов она! Когда вырастет, шляпка у неё меняет цвет на кремовый.
Отличный гриб, по вкусу как шампиньон, как зонтик. И растёт, как шампиньон, на пастбищах, где много коровяка. В сосняке чота не встречал ).
Я позавчера 60 штук нарезал. Доволен, как слон.

Я лиловоногую собирала много. Знаю её хорошо. То точно не она. у лиловоногой шляпка кремовая даже у маленьких, а у этой темная внутри и белый ровный кантик полосочкой. Мало того в сосне она не растёт и растет она группами и часто очень плотно друг к другу по нескольку штук, а эта росла в метре друг от друга.

Не, Натали, эту рядовку можно спутать только с дымчато-срой, которую доводилось собирать мне. НО, в живую именно такой экземпляр мне не встречался, только дымчато-серая, оч. вкусная. От серой обычной конечно отличается радикально внешне но вкусовые качество в маринаде - класс

Ну что же это тогда за гриб, я его естественно готовить не буду, но пока еще лежит на балконе для опознания несколько штук. Ты , по моему тоже такую одну или две находила.

 

[Я АДЕКВАТНЫЙ]

Ну что же это тогда за гриб, я его естественно готовить не буду, но пока еще лежит на балконе для опознания несколько штук. Ты , по моему тоже такую одну или две находила.

Нет, у меня таких точно не было, все мои грибы были с полосочками расходящимися от центра, и съедобными (как выяснилось)

 

[Совата]

Нет, у меня таких точно не было, все мои грибы были с полосочками расходящимися от центра, и съедобными (как выяснилось)

И вкусная какая, зараза, как оказалось

 

[mixa65]

Вчера насобирали польских, зеленух, серой и фиолетовой рядовок.

А направление,если не секрет?

 

[Trast]

у лиловоногой шляпка кремовая даже у маленьких

у мёрзлой может быть коричневой, т.к. напитала влаги после дождей.
Надо было мне сфоткать мой улов: там маленькие все коричневые, а весь урожай собрал с пятачка 5*5 метров.
Попробуйте взглянуть на это центральное фото: ну нет других рядовок с такой короткой лиловой ножкой.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Mеломан]

Вот он - памятник человеческой жадности:

Подробности завтра.

 

[E=]

Пластинчатые грибы растущие в песке готовлю так:

1. мою перед отвариванием каждый по отдельности
2. довожу до кипения в сильно соленой воде
3. сливаю воду и промываю каждый по отдельности в проточной воде
4. Варю 30 минут.



Сыроежки довожу до кипения не мытыми вообще, а потом только мою, потому, что сырые они сильно крошатся в процессе мытья.

Можно проще немного. Загружаем в емкость, заливаем водой. Берем аналогичную емкость с водой. Аккуратно перемешиваем грибы в воде, руками перекладываем в емкость с чистой водой. И так раза 3-4. Кладем в кастрюлю, заливаем чистой водой, доводим до кипения. Грибы выбираем шумовкой в миску. Песок остается на дне мисок и кастрюли. кастрюли.