еда в семье

[mary1987]

не, специи, приправы всякие - это сила
из одних и тех же продуктов делают абсолютно разные блюда
ризотто, например - благодаря сочетанию оливкового масла с чесноком, белым вином и орегано - превращают рис в
(вегетарианское блюдо, кстати, если сыр вы таки едите, так что тапками не кидайтесь )
у меня его все обожают
а рисовую кашу никто не ест...

просто у меня остался сыр для бутербродов и чтобы он не пропал придумала что с ним сделать. Вообще я ничего против специй не имею, просто выходит без них некоторое кушать скучно. Но дело привычки.

 

[vitatel]

вчера лежала с температурой, поэтому дети почистили и отварили картошку, муж пожарил мясо.

три мушкетера!

 

[Южанка]

три мушкетера!

скорее, инстинкт самосохранения )) т.к. я пила только чай с малиной и теплое молоко и из-под одеяла вылазить не собиралась.

 

[mary1987]

сыр кстати бывает без сычужного фермента! тогда он полностью вегетарианский.

 

[Альця]

салат с квашеной капустой и сырыми шампиньонами.

Т.е. вы их просто моете и режете в салат? Или квасите капусту с ними?

 

[mary1987]

Т.е. вы их просто моете и режете в салат? Или квасите капусту с ними?

сырые шампиньоны можно есть, они на вкус и сырые хорошие, я когда их режу не могу сдержаться и не съесть несколько штук сырыми

 

[Южанка]

Т.е. вы их просто моете и режете в салат? Или квасите капусту с ними?

просто мою хорошо, ножки убираю, режу, заливаю лимонным соком, добавляю квашеную капусту, оливковое масло, немного репчатого лука и льняные семечки.

можно зеленый салат, рукколу, оливки и брынзу - тоже обожают у меня этот салат. главное грибы должны быть свежие, без пятен, упругие. и мыть тщательно.

я когда их режу не могу сдержаться и не съесть несколько штук сырыми

ага, у меня сын сегодня стащил один гриб, дочь решила повторить, но в силу возраста перепутала и схватила сырую луковицу ))) принесла через пару минут со слезами.

 

[vitatel]

просто выходит без них некоторое кушать скучно. Но дело привычки.

мне кажется так и есть
а вегетарианцы, кмк, вообще к ним должны питать особое уважение
базилик+помидор+оливковое масло на тост из белого хлеба - это уже целое блюдо, вкус которого совсем не похож на вкус составляющих

 

[Альця]

просто мою хорошо, ножки убираю, режу, заливаю лимонным соком, добавляю квашеную капусту, оливковое масло, немного репчатого лука и льняные семечки.

можно зеленый салат, рукколу, оливки и брынзу - тоже обожают у меня этот салат. главное грибы должны быть свежие, без пятен, упругие. и мыть тщательно.

Спасибо! Я такие салатики очень люблю. Нужно попробовать добавить к ним грибочки.

 

[Aminat]

не, специи, приправы всякие - это сила
из одних и тех же продуктов делают абсолютно разные блюда
ризотто, например - благодаря сочетанию оливкового масла с чесноком, белым вином и орегано - превращают рис в
(вегетарианское блюдо, кстати, если сыр вы таки едите, так что тапками не кидайтесь )
у меня его все обожают
а рисовую кашу никто не ест...

Оригано как-то некомильфо в ризотто. Его все больше во всякие фокаччи-пиццы кидают.

базилик+помидор+оливковое масло на тост из белого хлеба - это уже целое блюдо, вкус которого совсем не похож на вкус составляющих

А вот сюда оригано - самое то!

 

[vitatel]

Оригано как-то некомильфо в ризотто.

вам конечно видней
я этот рецепт ризотто у высоцкой высмотрела еще давно, и мы подсели

а брускетту нам так в италии подавали (с базиликом и без орегано) - муж теперь ест и италию вспоминает (я не прониклась как-то)

 

[RainBoy]

Еда в семье

 

[svetusik]

На обед запеченая в кожуре картошечка, к ней по паре кусочков сала и корейская морковка, ребенку к картошке сливочное масло и сыр. На ужин запекла в духовке скумбрию.

 

[Каламутка]

Гороховый суп, рис с овощами+тушеная рыба в томате, тыквенная каша с медом, печеные яблоки, пирог с яблочным повидлом, открыли прошлолетний черешневый компот.

 

[vitatel]

плов, овощной салат, синенькие (оч тонко порезаны вдоль и обжарены в кляре)

 

[georg7029]

катлеты пожарил сегодня

 

[AKELA]

суп с цветной капустой,вареная картошка с укропом,курица тушенная с яблоками,капустные котлеты,терная морковка со сметаной и чесноком

 

[carota]

Дамы,подскажмте,как реанимировать в съедобную вещь пересоленную квашеную капусту? Из части решила сделать капустняк, но все равно еще много остаеися. В чистом виде есть не возможно перестарались с солью...

 

[Ta-nitochka]

Дамы,подскажмте,как реанимировать в съедобную вещь пересоленную квашеную капусту? Из части решила сделать капустняк, но все равно еще много остаеися. В чистом виде есть не возможно перестарались с солью...

А вымочить не пробовали ? Часто меняя воду

Именно поэтому я капусту заливаю рассолом а не перетираю с солью. Тогда всегда стопроцентно вкусная капуста.

 

[carota]

А вымочить не пробовали ? Часто меняя воду

Спасибо за совет.наверное, попробую. А она не станет совсем пресной или не потеряет вкус именно квашеной капусты?