Где можно преобрести качественные кухонные ножи?

[Капель д]

Грит, есть два вида камней - для заточки и для шлифовки. Первый более жесткий (крупнозернистый), второй - мелкозернистый. Сначала затачивается первым камнем против хода резки ножом, потом шлифуется вторым произвольными движениями.

Торгуешь.

Грит, есть два вида камней - для заточки и для шлифовки. Первый более жесткий (крупнозернистый), второй - мелкозернистый. Сначала затачивается первым камнем против хода резки ножом, потом шлифуется вторым произвольными движениями.

Вау. Как все в этом мире сложно.
А у меня только один камень. Теперь хоть бери и вешайся.
Хотя мой нож режет все без проблем.

 

[Ульяна]

Торгуешь.

Это вопрос или утверждение?

Вау. Как все в этом мире сложно.
А у меня только один камень. Теперь хоть бери и вешайся.
Хотя мой нож режет все без проблем.

Сама этого не знала и была удивлена.

 

[F O X]

Вау. Как все в этом мире сложно.
А у меня только один камень. Теперь хоть бери и вешайся.
Хотя мой нож режет все без проблем.

Вешаться не надо. Но....
А у меня 20 камней.
Я уверен, что Ваши ножи очень далеки от режущих ножей.
У каждого свое понятие остроты, поверьте

 

[Капель д]

Это вопрос или утверждение?

Вопрос был риторическим.
Не пойму, почему ты перестала появляться в кухнях, помня, чем ты ранее занималась.

Сама этого не знала и была удивлена.

Не знала, что у меня один камень (и тот в почках)?
Тут не чему удивляться, если хош покажу, но для этого как минимум тебе надо быть не замужем.
Кстати год назад ты мне обещала.

Я уверен, что Ваши ножи очень далеки от режущих ножей.

Уверен, что моим ножам (он у меня один) очень далеко до тупости, или как это правильно сказать

 

[Rimlyanin]

Грит, есть два вида камней - для заточки и для шлифовки. Первый более жесткий (крупнозернистый), второй - мелкозернистый. Сначала затачивается первым камнем против хода резки ножом, потом шлифуется вторым произвольными движениями.

ну что есть разного рода камни, для разных задач - это он прав, а вот насчет направления...

 

[Лиловый Цвет]

Мне подарили набор керамических ножей (из АТБ стоимость около 300 гр за 4 шт)
пока классные, острые, хорошо режут

кто-нибудь знает, их нужно затачивать?

до этого предпочитала Трамонтина (Tramontina), вот такой, стоит до 15 гр, очень острый и удобный.

 

[Rimlyanin]

Мне подарили набор керамических ножей (из АТБ стоимость около 300 гр за 4 шт)

а разве керамику затачивают?

 

[Ульяна]

ну что есть разного рода камни, для разных задач - это он прав, а вот насчет направления...

тут мне лично нечего сказать, привожу лишь слова повара из кулинарной передачи)

 

[Rimlyanin]

тут мне лично нечего сказать, привожу лишь слова повара из кулинарной передачи)

а он не сказал о том, что скажем для сырого мяса, а тем более для мелких костей, и для готового блюда, а тем более хлеба, заточка должна быть другая?

 

[краснодон]

насчет продукции фискарс - увлекся копом-и какбы после металоискателя -сразу нужны две лапаты -на военных форумах-типа первые руки после польши поставщики -беру саперку- гдето под 300 гришек и по тяжелым грунтам еще с длинной садовой ручкой -вторую! такие волны оргазма по туловищу, после покупки через 3 месяца -еду в россию -а именнно ростов-на-дону -а там на вьезде в ростов состороны москвы -просто пипец - ашан с икеей и марленларуа вместе одним мегакомплексом! за хожу в строй отдел в ларуа - и охуели звери- а больше всех окуел человек невидимка -лопаты фискарс -дешевле на 120 гривен каждая! огромный отдел -фискарс-просто всего! такчто -может -и ножички и топоры -стоит в белгороде -взять -если там ларуа есть насчет лопаты фискарс -по тяжелым плотным грунтам -реально копаю целину,мешал цемент, коп по каменистой местности -реально вещь, купите непожалеете! я до покупки фискарса- такая -жаба -покупал отстой-менял то ручки, черенки ! купил большую саперную военную лопату -всеравно нето!

 

[F O X]

а разве керамику затачивают?

Возможно заточить, но очень сложно.
Лучше купить хороший нож из метала, и наслаждаться его остротой и точить по мере надобности.
У меня ножи Tojiro, пока ими не порезали по тарелкам, жили без заточки 1 год, а один, шеф, 200мм до сих пор бреет волосы на руке, его просто все боятся брать, пользуюсь только я

 

[Ульяна]

а он не сказал о том, что скажем для сырого мяса, а тем более для мелких костей, и для готового блюда, а тем более хлеба, заточка должна быть другая?

Я как аматор хлеб вообще другим ножом режу, с зазубринами)
И вообще мне кажется, что для всего что вы перечислили можно и нужно пользоваться различными ножами. Иначе в продаже и пользовании был бы один единственный нож.

 

[Art-]

Сабж

купил Vinzer hunter - очень доволен. Заказал еще один комплект на подарок.

 

[Капель д]

Для пользования на кухне достаточно одного нормального ножа (и мужу).

Все остальное от переизбытка денег, давящих на мозги.

 

[Ice-T]

Для пользования на кухне достаточно одного нормального ножа (и мужу).

Все остальное от переизбытка денег, давящих на мозги.

Ага, а повара все понтовщики, пользуются кучей ножей , что бы повыпендриваться и показать - "Смотрите , сколько у меня денег и как круто они на мозг давят..."
P.S. Ножей на кухне много не бывает
P.P.S. а бриться можно топором

 

[Капель д]

Ага, а повара все понтовщики, пользуются кучей ножей , что бы повыпендриваться и показать - "Смотрите , сколько у меня денег и как круто они на мозг давят..."
P.S. Ножей на кухне много не бывает
P.P.S. а бриться можно топором

Ага, дома я сам себе повар.
У меня нет зависимости от кучи ненужных ножей.

Часто жены требуют от мужей холодильники большего размера,
обосновывая это тем, что в таком случае из них будет меньше вонять.
Но с больших холодильников воняет больше.

 

[Ice-T]

Ага, дома я сам себе повар.
У меня нет зависимости от кучи ненужных ножей.

То есть и картошку чистишь и мясо и хлеб режешь одним ножом? Удобно?
Можно фото суперножа увидеть

 

[Капель д]

Можно. Достаточно зайти в любой магазин с фотоаппаратом....

 

[Ice-T]

Часто жены требуют от мужей холодильники большего размера,
обосновывая это тем, что в таком случае из них будет меньше вонять.
Но с больших холодильников воняет больше.

а если помыть, то и вонять не будет...

 

[Ромзес]

Не поверете,купил Бергофф......оказалась такая гадость, стоят для вида на кухне))), а сам пользуюсь тремя еще советскими ножами)))))