1.пишу только из собственного опыта: еще раз, сковорода алюминивая, но на дне есть специальная напайка (извините, я девушка и не знаю что это), так вот, такие сковороды пригодны для индукционок, покупала сковороду в Таргете, на АкПавлова на втором этаже, там была акция на сковороды, вот она обошлась мне 68 гр. Продавцы спорили одна говорила не подходит, вторая утверждала, что подходит, я просто достала магнитик и приложила к дну, он примагнитился, пришла домой и пожарила картошку и благополучно продолжаю жарить.
2. По поводу неровности дна, опять из собственного опыта, была у меня кострюлька старая фирмы Петергоф (думаю подделка), дно от использования на газе, немного искривлино, то есть на индукционке прилегает не плотно, так вот, при включении сначала вода начала греться, а потом плита тупо сигналила, что посуды на конфорке нет. В плите есть функция, если она включена а кострюли нет идет сигнал, что кострюли нет. Пока не поменяла кострюлю, плита не угомонилась....
Ну, у меня сковорода и так не маленькая, дно выходит за контуры кружочка на плите, греется вся, во всяком случае нет мест, где картошка, например, не прожарена. Но если брать в общем, то по сути своей, это просто тюнингованная электро-плита, ожидать от нее чего-то особенного не стоит, мне нравится тем, что готовится на ней быстрее, чем на обычной и жир, попавший на керамику не запекается и не надо оттирать, просто протерли влажной тряпочкой и все.
Из моего опыта пример: из за «аккуратного» обращения с печкой лопнула поверхность. И чтобы случайно не затекла сбежавшая жидкость, я поверх треснутой положила огнеупорное стекло с дверцы духовки толщиной 5 мм. И печка работает. Без проблем.
Насколько я знаю алюминиевые кастрюли медики не рекомендуют использовать для приготовления пищи из-за того что в такой еде много солей алюминия, которые в свою очередь попадая в организм способствуют вымыванию кальция из костей . Кости становятся хрупкими и часто ломаются.
Пользуйтесь регулятором мощности и разогрев будет такой какой Вас устраивает.
а 2-х комфорочная есть?
