Пропоную ходити по гриби

[dimako]

Моховик не надо отваривать. Кидать в жареную картоху как и лук. 10 мин жарки это максимум. Всё будет и аромат и вкус.
а я так люблю альдентэ часто жарю по 3-4 мин.
А многие грибы просто идут в салат сырыми, к примеру лесной шампиньон, навозник и ряд других- буйство вкуса при правильных ингредиентах и специях.

Ок. Спасибо за совет.

 

[B@r@cud@]

Пардон,а где?

район солоницевки

 

[Rustam]

, навозник и ряд других- буйство вкуса .....

Бльоооо...

 

[Rustam]

https://www.kharkovforum.com/ims/2017/09/15/ggehd8.jpg][/QUOTE]

Это если впопята (с). :іржач:

 

[mixa65]

район солоницевки

Спасибо...

 

[Совата]

Ок. Спасибо за совет.

Не согласна категорически. Губка моховика часто преет и накапливает токсины. Если нравится испытывать понос и дисбактериоз, то можно не отваривать.

 

[Совата]

Возможно Вы и правы, но я отваривают такие грибы 10-15 мин , вкус не меняется, во всяком случае существенно, некоторые не отвариваю в частности белые и им подобные я не претендуют на истину в конечной инстанции ..просто небольшая страховка, наверное пережиток из детства.

Все правильно вы делаете. Я так по совету местных знатоков не отварила маслята и очень сильно отравилась.

 

[SPECIALIST]

Это где,справа перед Тимченками,если от Бабаи,или налево за ними?

справа, в том массиве, что межу Тимченками и Оболоной

 

[SPECIALIST]

Не согласна категорически.

Я так по совету местных знатоков не отварила маслята и очень сильно отравилась.

я только полубелые отвариваю, чтоб специфический запах убрать, остальные (кроме зонитков или белых для супа) - бланширую - один-два раза обливаю кипятком, чтоб воду отдали перед жаркой (правда я никогда не гонюсь за количеством и часто оставляю староватые грибы, которые некоторые считают нормальными) - при этом они не разваливаются..

Я так по совету местных знатоков не отварила маслята и очень сильно отравилась.

ну не знаю, маслята обливал кипятком но не отваривал никогда..

 

[aqwerty]

ССалтовское - Чугуевское направление = трудовые маслята есть! пару км = пару кг.
Удивлен, я и этого не ждал после летней засухи.
Болетовых за 3 часа - 20 шт.
ДАЙТЕ ДОЖДЯ!!!! Я на опятах оторвусь!!!

 

[mixa65]

Не согласна категорически. Губка моховика часто преет и накапливает токсины. Если нравится испытывать понос и дисбактериоз, то можно не отваривать.

Ещё есть вопрос - Где Растут?У трубчатых,всех без исключения,спорница губка,впитывает всё...Чем и хороши места типа Кулаково Мурафа Лиман и т.д. и т.п.,даже машины далеко и сама местность феншуй...

 

[виктор-рыбак]

маслята на базаре 50 грн /кг.Дорого,но хочецца...а белый гриб 100-роскошь,по цене мяса

Скоро маслята вообще отойдут! Уже на смену им приходят рыжики, поляки и сыроеги, хотя белых еще достаточно по лесам, так до опят недолго...

 

[igorfox]

Погуляли по сосне под Валками 5 часов. 2 неполных ведра белых, моховики, немного маслят. Сухо,молодые практически не лезут, нужен дождичек.

 

[Совата]

Только что из мерчика. Сухо, но с ведёрко будет. В основном моховики и поддубники

 

[Men_LC]

Насобирали

Опытные грибники, помогите определить грибы

 

[B@r@cud@]

подосиновики и подберезовики только №14 какойто странный затрудняюсь насчет него

 

[wineberry]

Ура! Сегодня и мы сезон открыли! Были сегодня за Змиевом. Немного маслят и моховиков. Сухо. И даже местных на трассе 3 человека сидит грибы продаёт ( маслята по 80, белые по 150)..

 

[dr_Pilulkin]

Решили сегодня подышать "свежим" воздухом. И неожиданно открыли грибной сезон. И главное под боком - Жихарь.

Народ, а кто знает где подешевке взять травмат? Бо эти "хрипники" за......колебали . За 200 метров тебя видят и несутся со всех ног чтоб у тебя же под носом развивать деятельность. Задолбали. Так хорошо было до полдесятого - ни души. А потом набежали...
В лесу очень сухо. Есть много зародышей белых, но уже завявших. Т.е. без дождя будет только то, что повылазило. Мы первый раз поехали в этот лесок и можно сказать повезло - нашли 2 грибницы белых просто прогуливаясь. Попадались и "шальные" (одиночные) белые но все червивые. А в коллективе их зверь-червячилло не берет . В общем за 3 часа, 2 из которых мы старались оторваться от "грибников", насобиралась хороооошая такая сковородка белых. Попались 2 маслюка и один польский .

 

[S o n i c]

Суббота, прекрасная солнечная погода.
К 14-00 выбрались в ближайший лес.
Толпы грибников к этому времени уже "выкосили" лес и возвращались нам навстречу.
Прошли "по своим" местам и за 45 минут набрали ведерко маслят.
Было много зонтиков, но мы их сегодня решили не брать.
Много моховичков. Попался один польский.
В лесу сухо, но на удивление, грибы лезут.
Маслята почти все не червивые.

И самое главное: В ЛЕСУ НЕТ КОМАРОВ !!!!!!!!!!
Можно спокойно бродить по лесу в шортах и майке с коротким рукавом,
и неслаждаться природой.

Завершили поход, купанием в Безлюдовском озере.
Температура воды +21 ! и очень мало народу на берегу.

 

[morin]

Все правильно вы делаете. Я так по совету местных знатоков не отварила маслята и очень сильно отравилась.

Очень это странно. Может, отравление было от чего-то другого? Или какая-то личная реакция организма... Никогда не отвариваю болетовые, кроме красного боровика. Он действительно содержит токсины, распадающиеся только при длительной термообработке (40 минут). Маслята, белые и прочие подосиновики можно даже сырыми есть. Если собирать в безопасных местах.