Повторяю, лучше термопары ничего нет! просто и сердито. Медь-константан лучше всего (если удастся достать константан). Прелесть в том, что можно, нагревая воду на газу, с помощью термометра откалиброваться.
А не пошабашит микроамперметр (или уж чем там мерять станет) от наводок на провода? Все-таки не просто наводки, а киловатты, можно сказать, будут бегать? Или в витую пару их скрутить - и ниче не будет?

Правда, в бараний рог лучше не гнуть - контур получится 