У меня обед в 14:00 и это мой первый прием пищи (тренировка с 12 до 13, потом душ, то да сё и потом обед). Зато ужин нормальный.
Можно пропускать все, что угодно - главную роль играет калорийность еды, а не то, когда она съедена.
Но есть сторонники длинных перерывов в приеме пищи, т.н. Периодическое Голодание. Оно заключается в том, чтобы сократить "окно приема пищи" до 8-9 часов в день. Обычно это делается либо отказом от завтрака, либо от ужина. Многим легче отказаться от завтрака, но почему-то чаще предлагают отказаться от ужина. На самом деле разницы нет и дело просто в личном комфорте.