Чтобы всласть пивка попить
Нужно ячменя купить,
Замочить его водицей
(Вдосталь дать зерну напиться),
Прорастить его - вот чудо:
Из зерна нам солод будет!
Солод - высушим и смелем.
Где-нибудь разжившись хмелем
(Золотистым и пахучим
Горьким хмелем, самым лучшим),
Солод мы зальем водою,
Ключевой водой живою,
Тщательно перемешаем,
В уголок затор поставим,
А назавтра - сусло сварим,
Остудим, дрожжей добавим
Не забывши процедить
И затвор соорудить.
Через месяц, как добродит
И на дно осядет муть -
Нужно пиво по бутылкам
Укупорить как-нибудь
И в прохладный, тёмный погреб
Опустив бутылки те,
На недельку - на другую
Позабыть их в темноте,
И когда нагрянут гости -
Не придется долго ныть:
"Ах что мне делать, как мне быть,
Как пивка нам всласть попить!"
...Что мне делать, как мне быть -
Как мне жабу задушить?..
