Статус: Офлайн
Реєстрація: 28.07.2009
Повідом.: 25925
Реєстрація: 28.07.2009
Повідом.: 25925
Мне очень нравится заниматься виноделием, делать вино и узнавать о нем )..
Из всех алкогольных напитков на свете я бы предпочел один – это вино. Ни один напиток не может дать такой гаммы ощущений, полноты и разнообразия вкуса, а также легкости и фестиваля ароматов и вкусов как может дать нам это вино! Вино – живой напиток!
Пару лет назад (около 5) я перестал пить вино из магазинов и перестал его покупать ).. потом я начал разбираться в вопросах вина и виноделия.
«Уважаемые коллеги виноманы, я уже несколько раз был на Ялтинском винзаводе "Магарач", никогда оттуда с пустыми руками после дигустаций не уезжал. Самое именованное вино этого завода завоевавшее 67 мировых наград (начиная с 1870 годов, как начали возить вина по международным выставкам) это "Мускат белый Магарач", это шедевр (жидкий нектар)... Я не могу ни с чем сравнить это вино... из параметров: спирт 13%, сахар 22% (относится уже к ликерным винам). Бутылка вина на заводе стоила 95 грн. (датировано 2009г.) Ординарное вино (этого года, столовое вино) - дешевле 40..45 грн. не продавали!!!! После того как приехал в Харьков, пришел в супермаркет - я не знал что мне купить... причем никогда не покупал дешевого вина, все не то! - лажа! (особенно когда дегустировал около 1,5 часов и тебе "разжевывали" каждый сорт и винный букет, объясняя вкусы и запахи..)
Где вино стоит в наших магазинах винных или иных? - в основном на прилавках или на верхних полках, а летом там под 35 и более градусов... ну не может оригинальное вино стоять и не забродить.. НЕ МОЖЕТ! (добавляют консерванты). По-этому на самих заводах говорят, что вина нужно брать с погребов (даже бутылированные заводские)... и у вина разлитого в тару обязательно указан ограниченный срок хранения!!! Заметьте!!
Вывод - я начал в этом году домашнее виноделие, накупил бутылей, пробок ))) накачал из инета книг по виноделию.... пару дней меня никто не видел, счас у меня готовится виноградное и яблочное вино.. Пусть у моего вина не будет 67 медалей ))) и мировых признаний... но за свое вино - отдам руку на отсечение, что бокал такого вина продлит жизнь любому из нас! )))
Рад был поделиться с вами накипевшим..!»
Вот так все и началось ))))…. Когда писалась мною та запись, я впервые делал яблочный сидр! Но могу сказать что он у меня очень получился… а на второй год его изготовления – у меня вышел маленький шедевр ))), и пара моих друзей ждут с нетерпением вина из нового урожая!
(запись датирована 2009г.)
Из всех алкогольных напитков на свете я бы предпочел один – это вино. Ни один напиток не может дать такой гаммы ощущений, полноты и разнообразия вкуса, а также легкости и фестиваля ароматов и вкусов как может дать нам это вино! Вино – живой напиток!
Пару лет назад (около 5) я перестал пить вино из магазинов и перестал его покупать ).. потом я начал разбираться в вопросах вина и виноделия.
«Уважаемые коллеги виноманы, я уже несколько раз был на Ялтинском винзаводе "Магарач", никогда оттуда с пустыми руками после дигустаций не уезжал. Самое именованное вино этого завода завоевавшее 67 мировых наград (начиная с 1870 годов, как начали возить вина по международным выставкам) это "Мускат белый Магарач", это шедевр (жидкий нектар)... Я не могу ни с чем сравнить это вино... из параметров: спирт 13%, сахар 22% (относится уже к ликерным винам). Бутылка вина на заводе стоила 95 грн. (датировано 2009г.) Ординарное вино (этого года, столовое вино) - дешевле 40..45 грн. не продавали!!!! После того как приехал в Харьков, пришел в супермаркет - я не знал что мне купить... причем никогда не покупал дешевого вина, все не то! - лажа! (особенно когда дегустировал около 1,5 часов и тебе "разжевывали" каждый сорт и винный букет, объясняя вкусы и запахи..)
Где вино стоит в наших магазинах винных или иных? - в основном на прилавках или на верхних полках, а летом там под 35 и более градусов... ну не может оригинальное вино стоять и не забродить.. НЕ МОЖЕТ! (добавляют консерванты). По-этому на самих заводах говорят, что вина нужно брать с погребов (даже бутылированные заводские)... и у вина разлитого в тару обязательно указан ограниченный срок хранения!!! Заметьте!!
Вывод - я начал в этом году домашнее виноделие, накупил бутылей, пробок ))) накачал из инета книг по виноделию.... пару дней меня никто не видел, счас у меня готовится виноградное и яблочное вино.. Пусть у моего вина не будет 67 медалей ))) и мировых признаний... но за свое вино - отдам руку на отсечение, что бокал такого вина продлит жизнь любому из нас! )))
Рад был поделиться с вами накипевшим..!»
Вот так все и началось ))))…. Когда писалась мною та запись, я впервые делал яблочный сидр! Но могу сказать что он у меня очень получился… а на второй год его изготовления – у меня вышел маленький шедевр ))), и пара моих друзей ждут с нетерпением вина из нового урожая!
(запись датирована 2009г.)
