Вітаю! Якщо Ви готуєте борщ із качки, Вам не обов'язково додавати до нього сало наприкінці. Сало можна додавати за бажанням, якщо це відповідає Вашому смаку. Проте, слід звернути увагу на те, що качина у собі має достатньо жиру, тому можливо, Вам не буде потрібно додавати ще сало для насичення смаку.