.
На ризотто брала рис Арборио. Если сравнивать с обычной рисовой кашей (тот же плов из обычного риса), рис на ризотто более крупный и округлый впитывает себя вкус подливки (того в чем и с чем варилось) вкусный сам рис. Хрен его знает
... Вкусно было, учитывая что кашу размазню и даже плов я не жалую. Если и беру рис,то или жасмин или на ризотто.
.Поделюсь рецептом паштета .Очень вкусно,а самое главное быстро съедается
0,5 кг.куриного филе отварить и остудить в бульоне.
0,5 кг морковки нарезать соломкой и обжарить,добавить
0,5 кг.печени куриной ******** небольшими кусочками и потушить до готовности приблизительно 5-10 минут.
05 кг.лука нарезать и обжарить.Морковку и лук обжариваю на небольшом количества подсолнечного масла
Все остудить,перекрутить на мясорубке,добавить 0,3-0,5 кг. сливочного масла,соль и перец по вкусу.Хорошенько вымешать и можно кушать
Поделюсь рецептом паштета .Очень вкусно,а самое главное быстро съедается
0,5 кг.куриного филе отварить и остудить в бульоне.
0,5 кг морковки нарезать соломкой и обжарить,добавить
0,5 кг.печени куриной ******** небольшими кусочками и потушить до готовности приблизительно 5-10 минут.
05 кг.лука нарезать и обжарить.Морковку и лук обжариваю на небольшом количества подсолнечного масла
Все остудить,перекрутить на мясорубке,добавить 0,3-0,5 кг. сливочного масла,соль и перец по вкусу.Хорошенько вымешать и можно кушать
. , который потом надо проваривать, чтобы расплавился. Кипящую смесь лучше вымешивать лопаточкой с длинной ручкой. Карамель действительно конкретно начинает бурлить и чем длиннее ручка лопаточки или ложки которой будете вымешивать бурлящую карамель, тем лучше. Масло в карамель добавлять обязательно, (я и в кофейную клала вкус "мягче"). Короче вкуснааа.... и при этом ничего сложного.
В Макдональзе я беру мороженное с карамелью, тоже самое в супермаркете продается. Спасибо, теперь и сами сможем приготовить!!!!Ну вот и приготовила я Butterscotch - Карамель. Купила патоку, сливки 20%. По рецепту брала 2/3 нормы продуктов (из-за 200 граммовой упаковки сливок) получилось немного больше майонезной баночки. Но получилось как густая сметана. Разбавляла молоком, и после холодильника перед тем как поливать мороженое разбавляла тоже, а то течь не хотело
Особенности приготовления: сахар плавить не сильно большими порциями на не сильно большом огне, чтобы сахар не подгорел. Следующую порцию насыпать после растворения предыдущей (делала во второй раз и вместо сливок у меня были остатки остывшего крепко завареного кофе), я сыпанула много сахара и он у меня взялся коркой и не хотел плавиться и растворился уже в кофе...
В карамелизированный сахар ***кость вливать максимально горячей, чтобы карамель не остыла и не стала коркой и ***кости плохо когда мало, опять таки получается такой большой леденец
Вот теперь хочу попробовать те же пропорции, только без карамелизации сахара, но с фруктовым соком.
готовый соус в росте стоит около 25 грв...⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
как я 
и вкус у холодного сиропа лучше чем у только что приготовленного). Получилось по виду как светлый мед. Муж спросил что я с медом сделала 
. На вид мед, а вкус другой 
ОМГ! Нельзя так глумиться над продуктами! Это даже время на кухне не экономит, поэтому абсолютно бессмысленно.
⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
на 800 г любой рыбы:
приправа, сок лимона,
50 г сметаны + 50 г майонеза,
3-4 яйца, укроп,
молотый перец,
150 г сыра, 2 помидора
Рыбу нарезать, присыпать приправой и соком лимона, обвалять в муке и пожарить. Выложить в форму.
Яйца, майонез, сметану, молотый перец и измельченный укроп взбить венчиком и полить рыбу. Сверху выложите тертый сыр и кольца помидора.
Запекать при 180 град. около 30 минут.
Вкусно и быстро!
