Вакуумные крышки для консервации

[babicholenka]

Вакуумные крышки для консервации

Сейчас стало модно (и судя по рекламе очень надежно) для закрывания банок, в том числе для консервирования, использовать вакуумные крышки. Если кто-то пользовался, подскажите, реально ли это так надежно и удобно? какого производителя лучше их брать ? и где купить в Харькове (кроме барабашово)?

 

[babicholenka]

Что за зверь? Крышки всегда обеспечивали герметичность.

та в от как то у меня сложилось, что плесень образуется под обычнымии

 

[_James_Bond_]

та в от как то у меня сложилось, что плесень образуется под обычнымии

стерилизовать не пробовали?

 

[_mangust_]

то же самое что и упаковка продуктов в целофан с выкачкой воздуха)))) чо неясного

да, видать дело в стерильности крышек, хотя варенье и вообще консервация может хранится не более года.

 

[_mangust_]

нет, оно, канеш, храниццо..просто чем дольше, тем оно становиццо более бесполехным...а те что с косточками - вааще отрудой

 

[babicholenka]

стерилизовать не пробовали?

и мою с горчицей и стерилизуюбанки и крышки и переворачиваю на ночь, чтоб проверить течет или нет. И не только с вареньем вопрос : практически во всем плесень заводитя, даже в томатном соке. И вопрос не в длительности хранения - после нового года где то все и происходит.Причем не во всех банках, но во многих. Вот грешу на ключ закаточный.... Но тогда навернеое бы при переворачивании подтекало, что ли..

 

[_James_Bond_]

и мою с горчицей и стерилизуюбанки и крышки и переворачиваю на ночь, чтоб проверить течет или нет. И не только с вареньем вопрос : практически во всем плесень заводитя, даже в томатном соке. И вопрос не в длительности хранения - после нового года где то все и происходит.Причем не во всех банках, но во многих. Вот грешу на ключ закаточный.... Но тогда навернеое бы при переворачивании подтекало, что ли..

Значит у вас слишком много плесени на кухне если попадает в банки..Ну не должно быть так..

 

[_mangust_]

материал из которого сделаны крышки - тоже много значит.

 

[Пасодобль]

практически во всем плесень заводитя

Ни разу с таким не сталкивалась. Может я с параллельной планеты.........

 

[kuznezua]

Хм, похоже на вантуз для унитаза.

Якесь воно москальске

 

[Vasija]

Сейчас стало модно (и судя по рекламе очень надежно) для закрывания банок, в том числе для консервирования, использовать вакуумные крышки. Если кто-то пользовался, подскажите, реально ли это так надежно и удобно? какого производителя лучше их брать ? и где купить в Харькове (кроме барабашово)?

Слово «модно» — это «альфа и омега» данного рыночного предложения. Говорю, как человек знакомый с промышленной вакуумной техникой.

Кстати, насколько мне известно, патент на сиё «чудо техники» получали в своё время хохлы.

Во-первых, сколь-нибудь приличный вакуум таким насосом не создашь.
Во-вторых, он в процессе износа будет давать всё худшее разрежение.
В-третьих, сколь-нибудь заметный вакуум такая крышка будет держать в лучшем случае месяц — и то, пока резинки свежие.
В-четвёртых, при тех степенях вакуума, что достижимы в данной конструкции, там под крышкой всё равно останется очень много кислорода воздуха, чтобы там не заливали в ролике из поста №13 про данное чудо техники о защите от окисления. (Позвольте здесь в подтверждение не приводить выкладки из молекулярно-кинетической теории газов. Но, если кто-то настолько силён, чтобы выдержать эту «скуку», то пожалуйста — могу. )

И, наконец, в-пятых, при классической закатке по горячему, под крышкой тоже сам по себе образуется неплохой вакуум: при остывании пары воды сконденсируются и давление упадёт (заметьте, поверхность классических крышек после остывания становится вогнутой — это давит атмосфера, из-за пониженного давления под крышкой, вакуума). А вот, механически прижатый закаточной машинкой резиновый уплотнитель держит этот вакуум значительно лучше. Да.

Так что, вывод: эти «суперкрышки» — не более чем достаточно витиеватый способ побудить скучающего и пресыщенного потребителя, живущего в обществе изобилия и у которого давно всё есть, расстаться с кровными денежками ради ненужной ему вещи, обогатив какого-то предпринимателя-прохвоста.

 

[_mangust_]

все верно - модно! а как народная мудрость говорит: охоту тешить - не беда платить!

за последнее время жертв рекламы уйма развелось - почему бы на них не зарабатывать

 

[babicholenka]

Vasija, спасибо за развернутый ответ. В принципе именно с целью получения компетентного обьяснения как ваше, я тему и открыла. Спасибо!

 

[Пасодобль]

Кстати, насколько мне известно, патент на сиё «чудо техники» получали в своё время хохлы.

Можно пару ссылок? На - кто такие хохлы? И в какое своё время они получали патент, оформленный на хохлов. Дико интересно. Заранее спасибо.

 

[МИНЯ1]

Стоит ли заморачиваться с ваккумными крышками??? Тот же ваккум можно получить путем консервации банок с закруткой. Найдите в инете как закрывать эти банки..Особенно хорошо закрывать тушенку. Открытии такой банки сопровождается хлопком ...