по минимум, картинка такая ИМХО:
1. беспроводные (НЕ WiFi, батарейки на 2-3 года хватает), что бы не портить проводами:
- датчики открытия на двери\окна.
- датчик утечки в санузле
- датчик движения коридор и санузел
- датчик СО или дыма
2. на 220 V
- отключатель группы розеток (там, где, например, утюг включается)
- отключатель света в зале\спальне
- лампы в коридоре и санузле
- запорный клапан на входе воды в жилище
- если отопление индивидуальное - термостат (можно на время, пока никого нет, снижать температуру до минимума )
На счёт взлома - управляемые устройства обычно с защищённым протоколом.