Томатный сок

[vvp456]

Томатный сок

Лет 10 назад в Крыму покупал в магазине томатный сок с укропом. Если не ошибаюсь, назывался напиток "Ароматный". Все попытки сделать такой сок дома оказались неудачными. Если кто знает рецепт приготовления такого напитка, пж, подскажите.

 

[bogdanovich]

А в чем собственно заключались попытки? Что не получилось?

 

[vvp456]

Пробовал в сок добавлять сухой укроп и кипятить, пробовал эсенцию укропную -все равно не удается получить такой ароматный сок. Может нужны строгие пропорции или технология приготовления хитрая?

 

[holomi]

а попробуйте добавить свежий укроп

 

[bogdanovich]

Я рекомендую сделать так-берем спелые или переспелые(еще лучше) помидоры. Опускаем в кипяток, затем в хол. воду, чтобы легко снять шкурку, затем провариваем минут 15-20 и протираем через сито(в нем должны остать ся семена). Затем в марлю завернуть сухой укроп и опустить в томатный сок посолить и на тихом огне упаривать до нужной консестенции. По достижении нужного результата марлю с укропом извлекаете а сок можно разливать по банкам, пастеризовать и закатывать. Прекрастно хранится даже несколько лет.

 

[vvp456]

Прошу извинить за временное отсутствие, спасибо за советы , буду экспериментировать.

 

[Tuypun]

и получилось ?