В СССР к мясу приравнивался "хвост говяжий мясокостный".
Энергетическая ценность (калорийность) хвост говяжий мясокостный составляет 137,3 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части).
Микро- и макроэлементы в Хвост говяжий мясокостный
Хвост говяжий мясокостный содержит следующие элементы: Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Йод, Железо.
Зола, г. 0,8
Вода, г. 71,2
Натрий, мг 65
Калий, мг 325
Фосфор, мг 162
Магний, мг 19
Кальций, мг 7
Сера, мг 197
Йод, мкг 7
Железо, мг 4,5
Витамины в Хвост говяжий мясокостный
Витамин B1 (тиамин), мг 0,05
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,7
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 8,2702
Витамин PP, мг 5