Соленья

[Sirgus]

Соленья

Не спешно приходит зима, а с ней время, когда пора открывать консервацию и доставать и из кладов соленья, интересно кто что любит солить или покупать уже готовые соленья на рынке у бабушек!?

 

[НАДЯ1]

дома делаем сами

 

[Sirgus]

какие делаете???, я соленьями никогда не занимался вот интересно, как что кто делает!!

 

[taisonn]

берёте помидоры...
на дно эмалированой кастрюли кладёте листья хрена, чёрной смородины, несколько зубочков чеснока, выкладываете помидоры. накрываете листьями хрена, чёрной смородины, заливаете водой(2 стакана соли на 1 ведро воды), накрываете чистой тряпочкой, можно марлей, кладёте сверху подходящего размера крышку, и ставите на неё груз(3л банку с водой) всё ето дело опускаете в погреб... 1 раз в неделю моете крышку от плесени и стираете тряпочку...

 

[Sirgus]

а кто-нибудь маринует, что то типа цыцак, черемши или чеснока??

 

[Fox]

а кто-нибудь маринует, что то типа цыцак, черемши или чеснока??

Чеснок нынче по 40 грн! Дорогое удовольствие!
А вообще самой давно хотелось узнать как его маринуют.