Если немного вникнуть.
Когда выращивается, закрывается для себя - качество продуктов зависит от старания, отсутствия лени. Ну и немного косорукости. Недостаток знания и опыта, обычно, при желании можно компенсировать за счет старшего поколения, как вариант поучаствовать в сборе и заготовлении за свою долю. На выходе имеем качественный продукт, приготовленный по угодной тебе рецептуре в нужных тебе количествах. Цена - потраченные выходные время пару раз в годы и, естественно, усилия.
В случае производства в промышленных масштабах все кладется на алтарь массовости и прибыли. Твои помидоры закрывал немытый таджик, которому ***** на твою диарею. Работодателю таджика тоже ***** на твою диарею, по большому счету, пока ему таджик приносит бабло.
На выходе имеем максимально удешевленный продукт. Качество от цены зависит квадратично. Но выбор есть от откровенного ****а до нормального продукта по космической цене.
