Соус-майонез 2 ст.ложки+сметана 2 ст.ложки+горчица легкая 1 ч.ложка+можно добавить мелко нарезанный укроп или кинзу что любишь, выдавить пару зубчиков чеснока. Это на 1 порцию шавухи.
Мясо-если любишь свинину, то жирную типа как на шашлык (лопатка и т.д.) режешь на мелкие кусочки НОЖНИЦАМИ. Да, ебежно, но того стОит. Маринуешь как на шашлык ночь. Жаришь с луком на горячей, но не раскаленной сковороде.
Если любишь с курицей-то делаешь курицу запеченную на стеклянной бутылке (не забудь налить в бутылку воды), тупо намазать куру горчицей, посолить поперчить и насадить. Курицу всю почти сжираешь, иначе никак. То что останется на тушке курицы на следующий день-ебешься-обдираешь и в шавуху.
Особо вкусно с молодой капустой и корейской морковкой, я добавляю красный лук( мариную до того его в уксусе с сахаром и уксусом).
Армянский лаваш бери любой, лишь бы свежий. Все заворачиваешь. Можно добавить кетчуп ( лучче тот, что для стейка).
Класть завернутую шавуху в очень горячую духовку на пять минут на решетку, не на лист!
Жраааааать с пивом или вискарем или...
Наздоровье!
...Ах - ху - йеть...
