Сельдь иваси.

🔴 14:14 Повітряна тривога у Харкові!
Nata_V сказав(ла):
Иваси имеет такое свойство исчезать на несколько лет, а потом снова появляться

а вообще селёдочка вкуснешая
Натисніть, щоб розгорнути...
Исчезла на на 4 года.
С начала войні не видел ее на прилавках. Видимо москали уже не поставляют на украинский рінок.
 
Граф Калиостро сказав(ла):
Исчезла на на 4 года.
С начала войні не видел ее на прилавках. Видимо москали уже не поставляют на украинский рінок.
Натисніть, щоб розгорнути...

Может кто-то другой поставляет, но в нашем рыбном на квартале иваси есть всегда.
Появились в продаже дето 2 года назад. Сначала брали часто, щаз уже приелась. Тем более, шо рыбы щаз много разной, иногда не знаешь шо и взят.
 
отец Онуфрий сказав(ла):
В этих ваших интернетах пишут, что популяция сельди ( а точнее, далневосточной сардины) иваси была практически уничтожена массовым выловом в 70х-80х годах прошлого века. И с тех пор их вылов запрещён, да практически и не возможен. И вот, только теперь, эта рыба снова расплодилась и в этом году их снова начнут ловить. А что же тогда продаётся во всех рыбных маркетах под названием "сельдь иваси"?Китайская подделка? Да, долгое время их небыло, но последние лет 5 - продают!
и да, ТСЕ.
Натисніть, щоб розгорнути...

Караси ебли селёдку -получились иваси !
 
Граф Калиостро сказав(ла):
а в каком квартале?
и какая цена?
китайці может поставляют но они в паках по 10 кг замороженную и для последующей обработки.
Натисніть, щоб розгорнути...

Да на залютино две стекляшки "Рыба" - одна на остановке возле базарчика, другая возле церкви. Возле церкви брал недели две назад.
 
Сардина иваси — важнейшая промысловая рыба. Это ценный продукт питания. Её мясо жирное, содержит значительное количество Омега-3-ненасыщенных жирных кислот. В советские времена она была очень популярна благодаря доступности, полезности и отменному вкусу. Эта рыба под маркой «сельдь иваси» массово продавалась в рыбных магазинах в виде консервов и пресервов.
Иваси добывают все страны региона обитания рыбы. В конце 1980-х годов мировые уловы достигали 5,4 млн.тонн[1].
Имеет место проблема цикличности численности иваси. Из-за особенностей цикла её миграции, изменений в направлении морских течений и других факторов, популяция иваси у российских берегов то увеличивается, то уменьшается, причём очень сильно. Цикл более 30 лет. Последний раз пик численности был в 70–80-х годах ХХ века. В начале 1990-х она ушла из вод вблизи России и её промысел полностью прекратился почти на 20 лет[4]. Но вот с 2013 года учёные стали фиксировать массовое появление сардины вблизи Курил, а в 2016 году прошла первая (с начала 1990-х) целенаправленная путина иваси, по итогам которой было выловлено около 7 тысяч тонн. Результаты учётной съёмки 2017 года показали общую биомассу сардины вблизи Южных Курил в объёме 3,2 млн тонн, учёные рекомендовали к возможному вылову 60 тыс. тонн с возможностью оперативного увеличения, в перспективе её вылов российскими рыбаками может увеличиться до сотен тысяч тонн в год[5][6]. Очередной пик численности ожидается после 2020 г.
 
Граф Калиостро сказав(ла):
на центральном?
см или соленую?
Натисніть, щоб розгорнути...

Та даже в нашем рыбном на раене. Полно ее везде. Соленая. Когда завозят - обьедение. Если полежит - горчит. Я такую не беру.
Единственное, шо плохо с ивасями - замахаешься чистить. Если кто знает, как ее чистить, шоб вкусный подкожный жирок не слазил вместе с чешуей - плиз, поделитесь.
В нашей семье иваси ем тока я. Мне с ними и мудохаться. :D
 
zigote сказав(ла):
Я за провесная тюлька1
Натисніть, щоб розгорнути...

Черноспинка еще ничего.

Года три назад в продаже были чищеные бычки. зачотная вещь. Но щаз шото их не видно. А чистит бычки самим - ну это вздрочь редкостный. :D
 
Темар сказав(ла):
Если кто знает, как ее чистить, шоб вкусный подкожный жирок не слазил вместе с чешуей - плиз, поделитесь.
Натисніть, щоб розгорнути...
Да, подкожный жирок у нее самое вкусное.
Если снимать кожу, то слазит и жир. Поэтому нужно есть изнутри. Порезал на кусочки, вытащил кости, и держась за корочку обгрызать ее изнутри.
 
Темар сказав(ла):
Черноспинка еще ничего.
Натисніть, щоб розгорнути...
Азовская сельдь очень вкусная из того же разряда. Ловят в таганрогском лимане и в Дону.
Раньше продавали в Донецкой обл. но в Харькове не видел ни разу.:(

 
Well-99 сказав(ла):
Да, подкожный жирок у нее самое вкусное.
Если снимать кожу, то слазит и жир. Поэтому нужно есть изнутри. Порезал на кусочки, вытащил кости, и держась за корочку обгрызать ее изнутри.
Натисніть, щоб розгорнути...

Я так и делаю. :D
Но хочется как-то поцивилизованее шоли.
 
Граф Калиостро сказав(ла):
Азовская сельдь очень вкусная из того же разряда. Ловят в таганрогском лимане и в Дону.
Раньше продавали в Донецкой обл. но в Харькове не видел ни разу.:(

Натисніть, щоб розгорнути...


В Харькове продавали селедку из Вилково. Она солонее обычной, плотнее мясо, но очень вкусная. С более насыщенным вкусом.
Но она редко бывает в продаже. А жаль.
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу