…может вызвать рак
Хотелось бы расставить акценты на том, чем же опасны вышеперечисленные нарушения для нашего здоровья.
* Превышение содержания фосфатов в пищевых продуктах и их накопление в организме человека приводит к развитию гепатита, к изменениям в костной системе, отложению солей, развитию остеохондроза, артрита, к заболеваниям опорно-двигательного аппарата.
* Нитрит натрия используется при изготовлении колбасных изделий для стабилизации розово-красного цвета мяса. В колбасном производстве применяют только чистый нитрит натрия (это мелкокристаллический порошок слегка желтоватого цвета), причем в виде раствора концентрацией не более 2,5%, поскольку использование сухого нитрита натрия категорически запрещено. Добавлять вещество имеет право только засольщик мяса или составитель фарша. Превышение содержания нитрита натрия может привести к нарушению функций дыхания и сердечно-сосудистой системы, отрицательно повлиять на кроветворную систему. Вещество опасно тем, что оно не выводится и, накапливаясь в организме человека, способствует возникновению онкологических заболеваний.
* Все колбасные изделия (полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые, а также продукты из свинины, говядины и мяса других животных) имеют срок хранения не менее 30 суток и подлежат обязательной сертификации в Украине.
И, наконец, в желании убедиться, что продукты не являются фальсификатом, нет ничего зазорного. Потребитель имеет полное право требовать у продавца гигиеническое заключение, ветеринарное свидетельство (на продовольственные товары) или копию сертификата соответствия — документа, подтверждающего качество и безопасность продукции.
)
