сальтисон

[Kukushka]

сальтисон

Ну и что еще можно приготовить из свиной тушки?

 

[alokaziya]

Из ноги можно сделать холодец,из мякоти бужанину,а также жаркое в горшочках,отбивные.
Голяшку можно заваршировать(грибами,чесноком и морковкой)
купить говядины(курятины ,индюшатины)и сделать домашнюю колбаску.
А если сильно болшая тушка,канешно надо заморозить

 

[DIGITALMULTIMETER]

А как приготовить сальтисон?

 

[samand]

Очень просто. Береш голову можно пол головы с пяточком, голяшку, можно добавить куриные окорочка(только добавить их позже за 2.5 часа до окончания варки). Варить как холодец только меньше воды, чтоб она только покрыла мясо, 6 часов. За час до окончания добавить морковь, лук, соль, перец, лавровый лист. Мясо порезать не очень мелко добавить нарезаный чеснок и приправы по вкусу. Добавить бульона чтобы застыло и расфасовать в одноразовые кулечки придавая форму колбасы. Поставить в холодное место. Кулечки проколоть вилкой, чтоб лишняя жидкость стекла. Если получилось много можно заморозить. При разморозке вкус не теряется. Удачи.

 

[DIGITALMULTIMETER]

Спасибо)))

 

[Kukushka]

Спасибо.

 

[samand]

На здоровье!!! главное чтоб понравился.

 

[mr. Smitt]

вкусно базарите)))

 

[Puppi]

Да уж очень вкусно. Мой дедушка точно так же делал. Вкуснотища не обыкновенная. вот только дедушки не стало. и теперь никто не готовит сальтисон. А сами мы не умеем голову разделывать. К сожалению

 

[samand]

Так на базаре ее сразу и рубают. Можно купить и пол головы, главное чтоб пяточок был.

 

[alokaziya]

Kukushka ну как сальтисон получился???расскажи да покажи!!!