Змінюй хід війни! Допомагай ЗСУ!

Рятуйте-2. Флудильня.

  • Автор теми Автор теми Мунира
  • Дата створення Дата створення
zamok сказав(ла):
нашлись редиски,которые начали эту ****у......
Натисніть, щоб розгорнути...

фи как не культурно... тему жде дети читают...

KRina сказав(ла):
Весёленькое.
По просьбам трудящихся.

Баклажан, или Паслён тёмноплодный (лат. Solánum melongéna) — вид многолетних травянистых растений рода Паслён (Solanum), овощная культура. Известен также под названием бадриджа́н (редко бубриджа́н), а в южных районах России баклажаны называют синенькими.

Видовой эпитет растения можно было бы перевести как «порождающий черноту» (от греч. melas — «чёрный» и греч. genesis — «происхождение»). Такая интерпретация на первый взгляд кажется верной, поскольку цвет плодов баклажанов часто бывает настолько интенсивно фиолетовым, что кажется почти чёрным.

На самом деле же видовое название баклажана — melongena происходит от санскритского vatin ganah, которое дало названия этого плода на других языках: персидское بادنجان («ба̄динджа̄н») и арабское باذنجان («ба̄з̨инджа̄н», с определённым артиклем — «аль-ба̄з̨инджа̄н»). Из арабского языка слово попало в испанский как alberengena («альберенхе́на»), а оттуда перешло во французский как aubergine («обержи́н»). В латинском и итальянском языках ба̄з̨инджа̄н изменилось соответственно в melongena («мелонге́на») и melanzana («меланца́на»), которое ошибочно интерпретировалось как mela insana, «сумасшедшее яблоко». В португальском этот овощ назывался bringella («бринжелла»), и, благодаря активной торговле Португалии с Индией, это название «вернулось» на родину, но уже в форме «бринджал». В Вест-Индии португальское название изменилось как brown-jolly («бра́ун-джо́лли»).[источник?]

Русское «баклажан» происходит, вероятнее всего, от турецкого patlıcan («патлыджа́н», в свою очередь, являющегося заимствованием из персидского языка) либо таджикского «باقلجان/боқлаҷон».

В диком виде баклажан произрастал на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии. Именно там можно встретить далёких предков баклажана, произрастающих в диком виде. Впервые начали окультуривать баклажан уже более 1500 лет назад именно в тех краях, о чём свидетельствуют древние санскритские тексты. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в IX в. в Африку. Европейцы познакомились с баклажаном в середине XV в., однако широко выращивать эту культуру начали позже — только в XIX в.

Известный путешественник А. Б. Клот-Бей, путешествуя по Египту и описывая огородные растения, отмечает, что в стране баклажан называют армянским огурцом (не путать с армянским огурцом — сортом дыни), который бывает двух видов — белым и фиолетовым.

Баклажан — травянистое растение высотой от 40 до 150 см. Листья крупные, очерёдные, колюче—шершавые, у некоторых сортов — с фиолетовым оттенком. Цветки обоеполые, фиолетовые, диаметром 2,5—5 см; одиночные или в соцветиях — полузонтиках из 2—7 цветков. Цветёт баклажан с июля по сентябрь.

Плод баклажана — большая ягода округлой, грушевидной или цилиндрической формы; поверхность плода матовая или глянцевая. Достигает в длину 70 см, в диаметре — 20 см; весит 0,4—1 кг. Окраска спелых плодов — от серо-зелёной до буровато-жёлтой. При полном созревании они становятся грубыми и невкусными, поэтому в пищу их используют немного недозревшими. У недозрелых плодов окраска варьирует от светло-лиловой до тёмно-фиолетовой. Семена у баклажана мелкие, плоские, светло-коричневые; вызревают в августе — октябре.

В зонах субтропического и умеренного климата баклажан возделывается как однолетнее растение рассадным способом. В открытом грунте его разводят в южных районах России — Краснодарском и Ставропольском крае и в Ростовской области.

Баклажан является одной из самых требовательных к условиям выращивания культур. Он чувствителен к колебаниям температуры: понижение или сильное её повышение вызывает опадание бутонов, цветков и завязей. Наилучшая температура для его роста и развития — +25…+28 °C; оптимальная влажность почвы в период плодоношения — 80 % полной влагоёмкости. Семена при температуре ниже +15 °С не прорастают. При отрицательных или длительных низких положительных температурах растение гибнет. Высокие требования баклажан предъявляет и к свету. В условиях пасмурной погоды или сильном загущении растения растут медленно и образуют мелкие плоды. Баклажан лучше всего растёт на лёгких, хорошо удобрённых почвах. Его размещают после озимой пшеницы, огурца, лука, бобовых культур и капусты. Уход состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, поливах, подкормках, борьбе с болезнями и вредителями.

Основными вредителями баклажана являются колорадский жук и паутинный клещ. Болезни — сухая гниль, фитофтора и вилт.

Селекционерами выведены самые различные по форме, размерам и цвету сорта баклажанов. Их форма варьирует от цилиндрической и грушевидной до почти шарообразной. Масса баклажанов тоже варьирует существенно — от 30 г до 2 кг. Цвет баклажанов может быть не только синим или фиолетовым. Плоды сорта «Белое яйцо» своей формой и цветом действительно напоминают куриные яйца. Англичане называют такие баклажаны «пасхальными яичками». Плоды сорта «Золотое яйцо» — овальные и жёлтые. Они отличаются скороспелостью, массой и количеством плодов и, что немаловажно, — вкусовыми качествами. Тайцы предпочитают мелкоплодные светло-фиолетовые баклажанчики, у нас традиционно ценятся тёмно-фиолетовые плоды среднего размера.

Плоды баклажана содержат:

* сухих веществ 7,1—11 %,
* сахаров 2,72—4 %,
* белков 0,6—1,4 %,
* жиров 0,1—0,4 %,

а также соли кальция, калия, фосфора, железа, каротин и большое количество витаминов группы В. Овощ богат клетчаткой.

Баклажаны активно используются в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для приготовления баклажанных салатов и икры, а также едят сырыми.

Баклажан также являются ценным видом овощного сырья для консервной промышленности (баклажанная икра и др.).

Перезревшие баклажаны не рекомендуется употреблять в пищу, так как в них содержится много соланина. В пищу используются молодые плоды в фазе технической спелости.

На Востоке баклажаны назвают «овощами долголетия». Благодаря содержанию солей калия, благотворно влияющих деятельность сердца, баклажаны рекомендуется употрелять пожилым людям и тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вещества баклажанов хорошо расщепляют жиры; эти овощи рекомендуются для снижения веса и при атеросклероза. Благодаря своему химическому составу этот овощ способен поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме на оптимальном уровне. Регулярное употребление блюд из баклажанов благотворно влияет на солевой баланс. Поэтому баклажанной диеты рекомендуют придерживаться при нарушении обмена веществ, в частности при подагре. Баклажаны помогают в борьбе с болезнями печени и почек, желудочно-кишечного тракта, полезны они и при запорах.


Натисніть, щоб розгорнути...


ммммм... отличный баклажан... Вот Агроном обрадуется... Данке шон, как гворится...
 
4esterfield сказав(ла):
фтопку палитику.
Все обсуждают последнюю новость - Гермиона подстриглась, съёмки под угрозой? И как вы, мужчины смотрите на то, когда женщины стригутся очень коротко? Оговоримся - им это идёт.Кошмариков не рассматриваем в принципе.

собственно -

%D0%B3%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0_main.jpg
Натисніть, щоб розгорнути...
Некоторым идут короткие причёски. Старый фильм "Зимняя вишня"
p_f.jpg
. Мне нравится
А Гермиона может и в парике сыграть.
 
zamok сказав(ла):
Эвил,Вы несовершеннолетний?
Натисніть, щоб розгорнути...

Что Вы голубушка, я даже старше Вас... я же говорил уже, Вы просто подзабыли...

Аграном сказав(ла):
Некоторые огурцами мастурбируют, а ты сразу баклажаном. Ну у тебя и ********* :eek:
Натисніть, щоб розгорнути...

За-то икра какя вкусная...:D

nellOK сказав(ла):
да некоторым, за тот текст который они пишут рот с мылом мыть надо.
Натисніть, щоб розгорнути...

Думаю туда лучше хлоркой...:)
 
Аграном сказав(ла):
Некоторые огурцами мастурбируют, а ты сразу баклажаном. Ну у тебя и ********* :eek:
Натисніть, щоб розгорнути...

Какие у тебя ассоциации вызывает самый обычный овощ :rolleyes: Это несколько странно...
Что, Аграномчик, видишь баклажан, вспоминаешь в себе страпон, выдаешь посты о мастурбации.
 
KRina сказав(ла):
Какие у тебя ассоциации вызывает самый обычный овощ :rolleyes: Это несколько странно...
Что, Аграномчик, видишь баклажан, вспоминаешь в себе страпон, выдаешь посты о мастурбации.
Натисніть, щоб розгорнути...

Зато у тебя фантазии детские и наивные.
 
4esterfield сказав(ла):
а тебе самой как? Мне вот Гермиона с такой стрижкой очень и очень :love:
Натисніть, щоб розгорнути...

да, мне тоже:)
я не считаю женщин с короткими стрижками (при описанных тобой условиях) асексуальными или мужеподобными:) есть одна юзерша на ХФ, постригшаяся под машинку на спор, просто очаровательная:) (была у неё в профиле фотка)
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу