Крысы альбиносы, подобно другим видам крыс, питаются широким разнообразием продуктов, которые они находят в метро. Обычно они ищут пищу в мусорных баках, заброшенных углах, туннелях, в том числе также остатки пищи, которую оставили пассажиры на перронах и поездах метро. В зависимости от того, где расположена метростанция, крысы могут питаться разными группами продуктов. Так, на перронах и станциях, например, в городской канализации, они могут находить мусор или остатки пищи, которые выкинули пассажиры или персонал метро. При этом более востребованными для них являются продукты, содержащие высокий процент сахара и жира, такие как сладости, каширский хлеб и картошка фри.
Крысы могут также поедать грызуны и мелких насекомых, которые находятся внутри туннелей метро. Благодаря своим уникальным способностям и адаптивности крысы способны приспосабливаться к различным условиям и питаться разными продуктами, что помогает им выживать в самых разных ситуациях в жизни.