aak
A
Ти ба який гурман.
Про любовь
- Автор теми Гаити
- Дата створення
Тоже ЛИЧНО не доводилось жарить или костер разводить. Всегда находится добрая душа, которая это для меня сделает
Я не знаю что это будет завтра((((
Статус: Офлайн
Реєстрація: 23.06.2007
Повідом.: 11798
Реєстрація: 23.06.2007
Повідом.: 11798
Прекрати меня пугать!!!! Я и так совершенно не представляю как это делается . Я никогда в жизни не путалась под ногами у мужчин возле мангала.
Дык Шо знал в принципе рассказал
aak
A
Я не знаю что это будет завтра((((
Сколько и какого мяса купила?
Три кг. Свинина
aak
A
Тогда без всяких стейков. Замочить кусками в твой кулак с луком (1кг) и залить чуток минералки с газиками. Никакой соли, она под самый конец готовки понадобится.
Мангал по максимуму дровами и когда угли будут размером со сливу, и слоя два, три (на такой объём мяса). Если шампуров мало, а на три кг это три подхода по 6 шампуров.
Кому как нравится, можно лук кольцами между кусками на шампур, а можно и просто сверху.
Возле мангала стоять постоянно, когда мясо на нем. Баклажку минералки на всякий случай, вдруг угли огонь дадут. По времени минут десять и, как говорил Андрюха, чтобы жар не высушил мясо. Т.е. над мангалом с шампурами рука должна выдерживать жар.
Сок, который сошёл за ночь с лука и мяса добавить на шампуры за пару минут до их снятия с мангала. Тогда же можно и соль с перцем.
Ещё фишку лови. Угли останутся и а них в фольге можно заложить картофель с салом. Картофелину надрезаешь и туда ломтиками сальцо.
Дуже смачно.
Сколько это будет шампуров?! Леша, ты зачем мне это написал? Мне уже страшно.... но за такое подробное описание процесса ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! Вот только маринад один в семье, не меняем уже много лет, с томатной пастой. Но то ладно, у каждого свой рецепт. Мне самое страшное как мы, три девочки, его жарить будем? Может зря я не лезу, когда мужики что то делают? Так смотри и болгарку бы включить умела и мангал распалить... А сколько дров в него нужно положить?
Сделай обязательно фото-отчет шашлыка.
Боюсь, стыдно будет((((( И потом, если честно, у меня какое-то внутреннее отторжение этого идет. С детства привыкла, что мясо только мужчина жарит. Для меня женщина, которая занимается этим, это что то не приличное .
Статус: Офлайн
Реєстрація: 04.03.2011
Повідом.: 29024
Реєстрація: 04.03.2011
Повідом.: 29024
Твое дело - нанизать на шампуры. А сам процесс готовки - отдай девочкам. Даже, если что то напортачат - это будет ИХ шашлык. А значит, очень вкусный!Боюсь, стыдно будет((((( И потом, если честно, у меня какое-то внутреннее отторжение этого идет. С детства привыкла, что мясо только мужчина жарит. Для меня женщина, которая занимается этим, это что то не приличное .
Готовность мяса проверяйте зубочисткой. Протыкайте ей мясо и если кровь не выделяется - можно кушать.
Статус: Офлайн
Реєстрація: 09.04.2016
Повідом.: 7517
Реєстрація: 09.04.2016
Повідом.: 7517
Тоже ЛИЧНО не доводилось жарить или костер разводить. Всегда находится добрая душа, которая это для меня сделает
в этом деле есть правила......
Огонь не должен "лизать" мясо т.е. жарить только жаром..
и материал для горения должен быть без вредностей....
ну и примерно надо чувствовать когда образовалась корочка и мясо пропеклось...
не рекомендуется особенно вертеть мясо, но если опыта нет то лучше преворачивать и смотреть и щупать..
aak
A
Конечно, маринад у каждого свой. Но ты спросила, я ответил по минималке.
Не спеши пихать шампура в мангал. Дров закладку штук в 12-15, размером с твой бицепс.
Хороши девочки, 3кг свинины на троих. Шоб я так жил.
Завтра скумбрию коптить будем.
Статус: Офлайн
Реєстрація: 09.04.2016
Повідом.: 7517
Реєстрація: 09.04.2016
Повідом.: 7517
посоветуй им еще дополнительный шампур для пробития заднего прохода после того как они плотно покушают...
aak
A
Себе пробей, хамло тупое. Свинина слабит ибо жирновата.
Леша, я посмотрела, кусок вроде небольшой. А как порезала... и потом у нас ещё мелкий есть)))))
А ты заметил, что после того, как рашадрочеров почистили, хамства в разы меньше на форуме стало? Сейчас редкость такое встретить. Но ещё попадается