Не стоит вдаваться в философию и размышлять о высоких материях о том как всё должно быть по законам социума. Это всё сферическая конина в вакууме. Реальность банальна и прозаична.
Деньги в конвертах это реалии прошлых десятилетий в большинстве своем. Реальная же зарплата обеспечивается выплатой премиальных на разных условиях, например, за переработку, если речь идет о производстве или как-то иначе. Если говорить о социальной сфере или сфере услуг, до предоставляется реальная(не на бумаге) возможность предоставления дополнительных услуг с использованием мощностей учреждения. Подобные вещи весьма стимулируют работников и приносят дополнительных доход, как самим работникам, так и работодателям. При этом разный заработок считается по разным статьям и ставочные показатели могут быть весьма смехотворными, но реальные зарплаты достаточные чтобы работник держался за рабочее месте. Например, на определенных хирургических отделениях обычная медсестра может работать на ставку 15-20тыс, но реально получать за счет предоставления платных допуслуг до 50-60 тыс., и это через кассу.
Если вас интересует практика подобных объявлений, то они объясняются очень просто. На производстве полагается данная ставка, но по факту потребности в ней нет - объем производства выполняется имеющимся персоналом. Этим и объясняются подобные цифры в объявлениях. То есть конечно, это не означает что если кто-то обратиться по объявлению то его обязательно отфутболят. С высокой степенью вероятности его возьмут, но тут в каждом конкретном случае важное значение имеют детали конкретного рабочего места - что важнее, иметь двух малооплачиваемых или одного высокооплачиваемого.
Про желание олигарха платить меньше, это высокая теория из учебников. Реалии таковы, что хотя бы факт налаженного производства и приносящего прибыль это уже успех. Оптимизация с целью повышения прибыли это следующий этап, причем вряд ли второй или даже третий.