Подскажите рецепт "Рыба на решетке"

[Екатерина Г...]

Подскажите рецепт "Рыба на решетке"

Какую рыбу можно готовить на мангале на решетке и как ее мариновать? Делитесь своими рецептами

 

[Tatyana L]

Я делаю рыбу в фольге и потом на решетку, т.к. если просто на решетку, то она пристает. Обычно беру карпа или речную форель. Рыбу почистить, хорошо вымыть, посолить, поперчить (чуть-чуть), далее в брюшко положить измельченный укроп и петрушку, переложить рыбу на фольгу и полить маринадом (сок лимона+подсолнечное масло). Можно еще надрезы сделать на рыбе и положить дольки лимона.
А если карп большой, то можно ******** его на кусочки, посолить, поперчить, по 2-3 кусочка на фольгу, сверху посыпать укропом+петрушка и полить маринадом.
Получается как на фото
Приятного аппетита!

 

[ponchick]

растереть форель лимонным соком, посыпать черным перцем и солью, завернуть в бекон и на 15 минут на гриль.

 

[I_Lo]

...быстро и вкусно...оливкое масло ,сок лимончика,специи по вкусу и зелень. натереть рыбку...оставить для маринования минут на 15-20...после этого на решетку...и нямммм

 

[Гість 436900]

можно тунца или скумбрию. они не распадаються и не текут жиром

 

[semen8]

Форель режем пополам вдоль. Если рыба большая на несколько килограмм, то вдоль и на куски длиной сантиметров по 10. Примерно столько же нужно лука кольцами (кто не любит лук-может сократить пропорцию). Сверху трем корень имбиря, выжимаем лайм и заливаем соевым соусом без консервантов. Трем черный перец и перемешиваем. Маринуем около часа, мешаем чуток иногда. Лук должен промариноваться (форель маринуется вообще очень быстро) Решетку протираем бумагой с маслом чтобы рыба не прилипала к ней, укладываем все плотно, но не толстым слоем. Так лук не сгорит и получится вкусным. И на угли. Румяним, переворачиваем. Готово! Пальцы откусить можно)

 

[_Мара_]

Феле пангасиуса режем на куски, посыпаем перцем и солью( если кто любит, можно вместо соли залить соевым соусом) даем настояться часа 3. Выкладываем на решотку жарим до золотистого цвета и подаём на стол. Приятного аппетита!!!

 

[burlachka]

мы часто делаем скумбрию - соль,специи,лимон, маринуется пару часиков(а то и меньше) и на мангал. Просто,Быстро и Вкусно Понравился рецепт форель в беконе. Обязательно попробуем.