Пиво в домашних условиях

[mihanik2]

Недоброд если начальная была 1020 А так норм! 2,5 плато (на глаз)!
У меня такое было пару раз.
В одном отбродило, начало осветляться и опять началось брожение. И это в конце третей недели. В общем оно еще две побродило, осветлилось и все норм! Отличное пиво!
Во втором 4 недели булькания, и вот только начало осветляться.

 

[kraken410]

У меня тоже такие приколы случались булькало по 4-5 недель ждал.
Я грешу на не дозасев.
Но плотность мерял норм 1009-1011. а начальная 1042-1046.

Правда было стремновато что так долго булькает )

 

[caspern]

Дело в том, что а забыл замерить общую (среднюю) плотность. А замерял только начальную (было 20) и в конце фильтрации\промывания (было 4). А вот что в общем получилось в бродилке - только примерно можно определить..
Но как я понял надо ждать чтобы пузырьки закончились ? (не хочу открывать ГЗ и пробовать).

 

[mihanik2]

Но как я понял надо ждать чтобы пузырьки закончились ?

типо того, но у меня показатель это полное осветление. Так как я карбонизирую принудительно то мне важно чтобы пиво было максимально чистое перед сливом с бродилки. Короче не льзь туда, пусть бродит. Скорее всего холодновато было вот они и бродят вало.

 

[Vadym]

если пленки(плесени) сверху нет ,я бы тоже не трогал пока не осветлится.
приехала моя мельничка от Дейва, мелет класно и очень быстро ,примерно 1.5 кг в минуту. Так я на радостях за 2 дня 2 варки сделал- булькает 100 литров (пшеничное и стаут).

 

[kraken410]

Привет пивовары и с наступающими праздниками!
Есть на продажу 400 грамм Хмеля Hallertau Tradition альфа 5 за 75 грн отдам.
Могу развесить кратно 100 грамм.
Буду в Харькове 7 мая.

 

[aviator]

Камрады! Кто где со2 заправляет? Я вчера на академика павлова 120 заправил. Пять литров-30 гр. На дачу привез и кайфую,жене-вино загазировал,себе джин-тоник и пиво подгазировать можно.

 

[Vadym]

заправляю в Криотехгаз в Циркунах, тамже и поверку делают без проблем. СО2 10 л- 55грн . С декабря уже этим балоном штук 8 кег 30 л закарбонизировал и розлил.

 

[mihanik2]

Всем привет! Всех с прошедшими!!! и с наступающими!!!

Вот и подошло время конкретики по меропритятию под названием

МиниБирФест Харьков 2013

Всем кто хоть както активничает на форуме я написал в личку.

И того получается:

Дата - 25.05.2013
Место - Дача Авиатора под Змиевым
Учасники
1 - tancat
2 - Vadym
3 - kasi
4 - mihanik2
5 - Led1
6 - aviator
7 - PvS

Желающие но не определившиеся на 100%
1 - sergii 1
2 - kraken410
3 - dark_angel
4 - Olt

Кого забыл не серчайте))) Ни когда не позно подписаться!

Хотелось бы втретиться предварительно 18 мая. Познакомиться, определить ключевые моменты и тп.
Прошу подтвердить участие (не участие) в МБФ и прийти на предвстречу 18-го мая.

 

[sergii 1]

Привет,ребята.
Уже не раз встречал фальшдно с вот такой изогнутой трубкой по центру.Сначала думал что это ручка чтобы доставать фальшдно,но почему трубка,?Может кто подскажет.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[mihanik2]

Всем привет! Всех с прошедшими!!! и с наступающими!!!

Вот и подошло время конкретики по меропритятию под названием

МиниБирФест Харьков 2013

Всем кто хоть както активничает на форуме я написал в личку.

И того получается:

Дата - 25.05.2013
Место - Дача Авиатора под Змиевым
Учасники
1 - tancat
2 - Vadym
3 - kasi
4 - mihanik2
5 - Led1
6 - aviator
7 - PvS

Желающие но не определившиеся на 100%
1 - sergii 1
2 - kraken410
3 - dark_angel
4 - Olt

Кого забыл не серчайте))) Ни когда не позно подписаться!

Хотелось бы втретиться предварительно 18 мая. Познакомиться, определить ключевые моменты и тп.
Прошу подтвердить участие (не участие) в МБФ и прийти на предвстречу 18-го мая.

я буду 100%

 

[aviator]

I am too

 

[mihanik2]

Всем привет! Всех с прошедшими!!! и с наступающими!!!

Вот и подошло время конкретики по меропритятию под названием

МиниБирФест Харьков 2013

Всем кто хоть както активничает на форуме я написал в личку.

И того получается:

Дата - 25.05.2013
Место - Дача Авиатора под Змиевым
Учасники
1 - tancat
2 - Vadym
3 - kasi
4 - mihanik2
5 - Led1
6 - aviator
7 - PvS

Желающие но не определившиеся на 100%
1 - sergii 1
2 - kraken410
3 - dark_angel
4 - Olt

Кого забыл не серчайте))) Ни когда не позно подписаться!

Хотелось бы втретиться предварительно 18 мая. Познакомиться, определить ключевые моменты и тп.
Прошу подтвердить участие (не участие) в МБФ и прийти на предвстречу 18-го мая.

кто еще?

 

[Led1]

Буду!

Привет,ребята.
Уже не раз встречал фальшдно с вот такой изогнутой трубкой по центру.Сначала думал что это ручка чтобы доставать фальшдно,но почему трубка,?Может кто подскажет.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Это, если заторник сверлить не хочешь, то сусло будет через верх идти. А так она нах не нужна, подсасывать заемучаешься

 

[sergii 1]

Ясно, спасибо.

 

[Док 21]

Уважаемые коллеги, есть в наличии примерно штук 100 стеклянных бутылок могу их отдать, но забрать необходимо до субботы, если нет просто выкину



Только что посмотрел реально бутылок даже больше + все помыты от этикеток, очень жалко бомжам отдавать

 

[mihanik2]

Всем привет!
Жаль, что внимание харьковской, многочисленной, пивоваренной братии обошло МБФ стороной...

итого подтвердили участие и свезли пиво в кучу только 4 человека, из 20 (примерно) известных мне харьковских пивоваров... слабовато...
но двери, как говорится, открыты!

МиниБирФест Харьков 2013

Дата - 25.05.2013
Место - Дача Авиатора под Змиевым
Учасникиi
1 - mihanik2
2 - Led1
3 - aviator
4 - PvS
5 - reset5

 

[Hamster8]

Ну и как всё прошло?
Почему отчёта нет?

 

[Olt]

Да отлично все у них прошло, впрочем, по другому быть и не могло. Интересно описание сортов и вкусовых качеств напитков представленных на дегустацию. Чем больше народа слюной изойдет, тем больше в будущем подтянется.

 

[mihanik2]

Я уже почти отошел...
О пиве рассказывать тяжело, его надо пробовать/пить!
У меня одна бутылка подпортилась, да еще и мне и попалась, только на середине бокала понял, что "чтото не то")))))))))
А в целом все прошло так как надо! Лучше и не придумаешь!!!
З.Ы. Горло сорвал орать и ржать там)))