Пиво в домашних условиях

PvS · 31.05.2011

Вот

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

на укупорку, там же найдешь и кронен пробки. А тару под пиво можно использовать разную: ПЭТ бутылка (1,23 грн литровая с крышкой\шт), кег, бугельные бутылки.

Marrx · 31.05.2011

PvS сказав(ла):
ПЭТ бутылка (1,23 грн литровая с крышкой\шт), .

а где это продается?

AlexUA · 31.05.2011

В киосках живого пива!!! не все правда продают, но похадить поспрашать и найдётся кто продасть!!

PvS · 31.05.2011

В киосках живое пиво без особого желания но продавали мне баклажки но не только литровые, а в сборе и 1л и 1,5 и 2л. А можно купить у фирмы производителя, но только упаковкой 110 шт!

Marrx · 01.06.2011

Вчера изготовил черновой вариант магнитной мешалки)) Фото завтра выложу.
Получился МЕга Зверь полную литровую банку промешует до дна вихрем сверху на всю банку а снизу 2-3 см и воздух мелкими пузыриками разбрасует от дна ))
Затраты Вентилятор от БП комп. 2002г)) - безплатно,
магнит неодимовый размер ровно как 5 коп тол. 3-4мм - 7грн. с радио рынка (нашел контейнер где ими торгуют)
Оргстекло - бесплатно.
Мешальчик - из магнитов неодимовых от наушников шт- 15 (засунул в ПВХ 6мм, посредине одел кольцо от ПВХ большего диаметра а с обоих сторон закрыл пластиковыми колпачками то выходов RCA - выглядит как лабораторный))
Бюджет мешалки - 7грн. 5коп. (5коп - как экран катушек вентилятора от воздействия магнита)
Следующий шаг получить дрожжи из своей бутылки пива Так как в ЧП Канун их не оказалось- буду сегодня пробовать

PvS · 01.06.2011

Мешалка эт хорошо, я вот свою никак не доделаю. Как запитал вентилятор от компа или от БП? Я зп=апитал БП от мобильника - крутит но медленно вихря не получается...

Marrx · 01.06.2011

Вентилятор 12вольтовый, сначала подключал от регулируемого лаб. БП ( но использовал вместо мешальчика кусок гвоздя ) - Мешало хорошо от 7 до 9вольт дальше происходил срыв из-за большой скорости кулера.
После того как сдела мешальчик из неодимовых магнитиков от наушников - таблеток (в некоторых ушах стоят феритовые)) подключаю от БП 12Вольт напрямую срыва нет)) Мелит со скоростью вентилятора))
Зарядка выдает в раене 5вольт и тока очень мало вентилятор от БП компьютера потребляет минимум 120мА.
Как вариант можно использовать БП от усилителя активной ТВ антены с регулятором он выдает 100мА - можно им и скорость регулировать ( может придется заменить резистор переменный на более мощный - такой блок стоит на базаре 15грн.
а какой мешальник ты используеш?

PvS · 01.06.2011

пока использую гвозди разной длинны запаянные в пвх, но думаю прикупить заводской мешальник, а может и мешалку лабораторную, видел их на птичем, стоят 250 грн но они с подогревом, без подогрева должны быть дешевле, но пока нет

Marrx · 01.06.2011

Завтра смогу выложить фото своих мешалки и мешальника если понравится то смогу еще изготовить один мешальник из магнитов от наушников , заводского не видел но думаю конкуренцию составит!

от гвоздя у меня воронка доходила только до половины банки а с этой штукой мелет до дна даже через толстую книгу))

Marrx · 02.06.2011

Вихрь в мешалке.

[/URL][/IMG]
Вот моя примитивная мешалка

[/URL][/IMG]
А вот мега мешальник)) размер 20мм на 10мм в диаметре- как видно из фото состоит из множества круглых - плоских магнитиков от наушников вставленых в трубку ПВХ на которую с обоих сторон одеты колпачки а по центру ПВХ большого диаметра

[/URL][/IMG]

Вчера вечером начал разбраживать дрожжи из бутылки - сегодня уже бродят)

PvS · 02.06.2011

Воронка оч зачетная!!! и с размерами мешальника все точно, народ юзает заводские 20Х6, 20Х8. Сама мешалка у меня такая же, только я лопости вентилятору отрезал для уменьшения сопротивления

Marrx · 02.06.2011

Ну если такой подойдет тогда соберу думаю завтра, Надо магнитов наковырять))тогда в личку отпишусь.
P.S Может заводской и не придется тогда покупать

AlexUA · 02.06.2011

Marrx сказав(ла):
если понравится то смогу еще изготовить один мешальник из магнитов от наушников

Хачууууу!!! говори условия в личку!!!

PvS · 02.06.2011

Marrx сказав(ла):
Ну если такой подойдет тогда соберу думаю завтра, Надо магнитов наковырять))тогда в личку отпишусь.

Конечно подойдет, жду !!!!

Marrx · 03.06.2011

Отправил в ЛС. как раз на два хватило магнитов )) а я думал куда неисправные наушники деть, выкинуть жалко было)) теперь будут пользу приносить))

А никто случайно не знает где можно бутыль пластиковый ( как воду развозят) 19л. (думаю он не дорого стоит) приобрести и почем - хочу первичное проводить в большем объеме проводить ( чтоб залить можно было больше) а потом на вторичку сливать полную 10л бутыль мою ( там почти 12л под горлышко влазит)

PvS · 03.06.2011

Получил спс)
19л. бутыля можно купить в фирме Виатон (находятся на индустриальной) или заказать на машинах которые водой тогуют. Стоят они примерно 50 грн с пробкой. Я один раз бродил в таком, а потом такое же пиво бродил в стекле - от пластика есть небольшой привкус (правда кроме меня этого никто не заметил). А вообще практически все бродят в пластиковых бочках 50 л, в пластик легко и удобно врезать краны и гидрозатвор! но я пока брожу в стекле!

AlexUA · 03.06.2011

25 литровая пластиковая бочка белая с зелёной крышкой!! на базаре вроде гривен 50 стоит... я точно не помню!!, бутыль пластиковый мыть потом не удобно!! а уу бочечки горло широкое!!

PvS · 03.06.2011

AlexUA сказав(ла):
20 л бутыль пластиковый мыть потом не удобно!!!

Если не затягивать и сразу после перелива помыть то нормально ершиком отмывается! У стеклянной бутыли такое же горло по диаметру.

Marrx · 06.06.2011

Да насчет бочки как то и не подумал они не дорогие это плюс)) Думаю первичку в делать в бочке литров на 15-20 а на вторичку переливать в стекло под горлышко у мою бутыль влазит 12л)) а сейчас я в ней брожу и 1е и 2е брожения и пива получил на выходе мах 9л.
Кстати на выходных разбродил дрожжи из осадка в моей бутылочке пива-
-перелил осадок в 300мл 8% сусла и на мешалку на несколько часов , потом поставил в прохладное место и дал выбродить - попробовал пиво вроде ниче)) -поставил в холодильник.
- в день варки после получения кипячёного сусла , отлил отдельно и охладил до 28град., смешал с предварительно вытащенным из холодильника дрожжевым осадком и на мешалку на 5часов.
- когда основная масса сусла остыла , мой стартер был в стадии высоких завитков задан в бродилку в аэрированное сусло ( методом встряхивания бутылки мин.30))
- Активное брожение началось через час ( со вчерашнего утра сусло кипит в прямом смысле слова) над ним очень красивая белая пена и гидрозатвор дует сплошным потоком СО2 (шланг 10мм) температура брожения 18С.

P.S мне кажется что дрожжи первой генерации работают гораздо активнее сухих!!
посмотрим что получится)

PvS · 06.06.2011

Если сухие дрожжи поставить на мешалку на пару часиков то бродить будут сходу шикарно!
Кстати спасибо за мешальник, воронка хоршая, устойчивая, после отпуска буду пробовать разбродить чего-нибудь)))