Планировка - дело второе или третье, хоть и не последнее.
Да, монолитное строительство даёт больше пространства для фантазий архитекторов.
Но главные здесь - экономисты и сметчики.
Монолитное строительство менее ресурсоёмкое, а значит - более дешёвое.
Дорогой бетон идёт на колонны и перекрытия, наружные стены - пенобетон/утеплитель/штукатурка.
Внутренние перегородки - пенобетон.
Здание получается значительно более лёгким (стало быть - не такой массивный, а значит, более дешёвый фундамент).
При этом, за счёт монолитной конструкции здание очень прочное.
Представьте себе этажерку или другую мебель из ротанга - тот же принцип (высокая прочность пространственной конструкции при невысокой собственной массе).
Само строительство такого дома получается тоже дешевле. И быстрее.
Это на пальцах, на самом деле это очень объёмная тема.
Риск примерно одинаков.
"Дяди Васи" - они вокруг, они доктора, водители, милиционеры и т.д.
И все ошибаются, как один. Тем не менее, всеобщая разруха пока не наступила.

Я писал выше - сам принцип монолитного строительства перекрывает многие сознательные и несознательные огрехи строителей.