Статус: Офлайн
Реєстрація: 16.08.2008
Повідом.: 1373
Реєстрація: 16.08.2008
Повідом.: 1373
ТЕСТО: 3 ст. муки высыпать на стол, в него натереть 200 гр. маргарина(масла). Смешать ножём. Посолить.
Влить 2 желтка+1 белок, порубить. Влить 0.5 стакана подкислённой воды (1 ст. ложка уксуса).
Тесто будет кусками, быстро собрать в лепёшку, разделить на 4 части и поставить в морозилку на 30 мин.
КРЕМ: 3 ст. ложки муки +3 яйца +750 гр. молока + 2 стакана сахара (400 гр), соль, ваниль. Не взбивать!
(прим:Я смешиваю в блэндере и оставляю простоять какое-то время, чтоб пены небыло, иначе заварится в манку)
Всё смешать и нагреть до 95градусов(или до загустения) добавить 25 гр. масла
Крем накладывать ещё теплым. (прим:Я делаю + ещё 1/3 крема без сахара)
Влить 2 желтка+1 белок, порубить. Влить 0.5 стакана подкислённой воды (1 ст. ложка уксуса).
Тесто будет кусками, быстро собрать в лепёшку, разделить на 4 части и поставить в морозилку на 30 мин.
КРЕМ: 3 ст. ложки муки +3 яйца +750 гр. молока + 2 стакана сахара (400 гр), соль, ваниль. Не взбивать!
(прим:Я смешиваю в блэндере и оставляю простоять какое-то время, чтоб пены небыло, иначе заварится в манку)
Всё смешать и нагреть до 95градусов(или до загустения) добавить 25 гр. масла
Крем накладывать ещё теплым. (прим:Я делаю + ещё 1/3 крема без сахара)
