Молозиво.

[ирина777]

Молозиво.

Добрый,день!
Частенько покупаю маме на рынке молозиво.Продавцы рассказывают,что делают его из молока,только что отелившейся коровы.Но продают ведь круглый год.Видимо есть какой-то рецепт с помощью которого можно самой приготовить из обычного молока сей продукт.Если кто-то знает рецепт приготовления молозива-поделитесь ,пожалуйста.Спасибо.

 

[samand]

Могу и ошибится, но молозиво нельзя сделать из молока. Просто у отелившейся коровы несколько дней(помоему 3-4) идет не молоко, а молозиво. Именно его и варят с добавлением сахара. Кстати очень полезная и вкусная вещь.

 

[Fozy]

Согласна, из простого молока вы не сможете сделать молозиво. Сама его очень люблю, и как раз весной его очень много (даже сейчас уже есть, коровы телиться начали).

 

[Reddy]

Рецептуру точную не помню. Взбитые яйца, сахар, молоко (молозиво), ванилин (на вкус) варят на водяной бане несколько часов или запекают в духовке.
Рецепт яичного суфле.

Насчет полезности сомневаюсь, т.к. подвергается температурной обработке и все имуноглобулины (и другие полезности) могут не выдержать.

А готовят это суфле, т.к. молозиво нельзя кипятить (сворачивается), и творог приготовить нельзя, - не скисает.

 

[student250782]

Молозиво делается только когда корова отелилась и молозива можно сделать только один день .Молозиво полезно у кого пониженый гемоглобин повышает лутше чем гранатовый сок .Молозиво делают в духовке из расчета 3 литра молозива . Во первых его пробуют на вкус потому что часто бывает соленое .Делают в алюминиевой кастрюли 3 литра молозива кастрюля должна быть чуть больше чем молозива так как она поднимается .Сахар-соль добавляют по вкусу + 0.5 чайной ложки пищевой соды и 2 яйца ( Можно немного ванилина) Кому надо расскажу все подробно! Юля

 

[Valentin_K]

а я люблю без сахара и ванилина. Просто вприкуску со сладким чаем. На следующей неделе будет у бабушки

 

[byxar]

Оно не делается, а вырабатывается первые дни вместо молока- это раз,
в принципе, коровам никто не запрещает рожать в любое время года, если бы они рожали только весной, то зимой молока просто не было бы, но здесь идет фактор сезонности и основной поток идёт действительно на весну

 

[O'Nochka]

Я тоже обратила внимание, что девушка у которой я брала молозиво торгует им круглый год. Это возможно, только если у них большое фермерское хозяйство, чтобы телилось хотя бы по одной корове в неделю. Когда я покупала молозиво последний раз от него предательски веяло дешёвым маргарином и после пробы жир к нёбу прилипал. Так что думаю, яичное суфле - это и есть то, что нам толкают по 45 грн за кг. Бывает конечно и натур продукт, о круглый год у одних и тех же.

 

[lempampusya]

Врет вам все девушка,легко обнануть доверчивого покупателя

 

[O'Nochka]

Врет вам все девушка,легко обнануть доверчивого покупателя

врет, конечно, главное что я на вовремя сориентировалась

 

[Olga52]

рецепт молозева из молока 10 яиц 1 банка сгущенки 1 л молока все хорошо взбить поставить в горячую духовку 30 40 мин будет коричневая корочка и загустеет

 

[myxmed]

На следующей неделе будет у бабушки

Бабушка на следующей недели планирует отелится?

 

[Анна Никифорова]

Обожаю молозиво, а по какой цене покупаете?

 

[Valentin_K]

Бабушка на следующей недели планирует отелится?

судя по твоему юмору слово "отел" больше подходит к твоему появлению на свет