Молодой картофель!

[zac]

Молодой картофель!

никогда не встречал в иностранной кулинарии какого-либо упоминания о молодом картофеле. возник вопрос: кушать картофель молодым - это наш славянско-советский фетиш. или все-таки где-то кроме нас он употребляется активно в пищу?

 

[uwatcher]

Это наша бедность и серость - в нормальных странах он продается круглогодично.
И нет необходимости так уж особо выделять его. Как и клубника и арбузы зимой.

 

[zac]

Это наша бедность и серость - в нормальных странах он продается круглогодично.
И нет необходимости так уж особо выделять его. Как и клубника и арбузы зимой.

да-с, нашел подтверждение этой информации, правда на англоязычных сайтах пришлось искать. но отчасти согласен. торговля и производство молодого картофеля выведена в отдельный сегмент. и таки да, дело прибыльное и такой картофель дорого стоит. но европа себе может позволить. и я бы не стал тут уповать на нашу бедность. по-моему, это все-таки перегибы зажравшейся европы.

 

[M100]

печенный и в мундирах картофель лучше уже полностью созревший "старый" картофель

 

[Stankopia]

лично я люблю и тот и другой в зависимости от того с чем его употреблять

 

[Таня1959]

картофель - это всегда вкусно

 

[В.Ольга]

А молодой картофель размером не больше грецкого ореха и обжаренный на растительном масле с лучком - это очень вкусно.

 

[Stankopia]

я такой мелкий и с маслом и укропом с чесноком люблю

 

[jeka77780]

 

[Brundlefly]

Это наша бедность и серость - в нормальных странах он продается круглогодично.
И нет необходимости так уж особо выделять его. Как и клубника и арбузы зимой.

При чем тут доступность? Это разный продукт, как по предварительной обработке, так и по способам приготовления и по результату. Это все равно что сравнивать фасоль зеленую в стручках и фасоль зрелую, которую замачивать надо. И та и другая продается круглый год.

я такой мелкий

Мы за тебя рады.