Есть альтернатива указанной авто-кофейне - это передвижная конструкция на колесах с профессиональной кофемашиной. Более компактна, существенно меньше размер инвестиций, чем на покупку и переоборудование Таврии.
Требуется только источник электроэнергии.
У меня сейчас такая точка, существует уже 1,5 года в Киеве.
Покупка торговой конструкции с кофемашиной обойдется ок. 4500 у.е.
Я бы лучше в такое сходил