куда девать пирожки

[vitatel]

могут люди забирать на корм животным за какие-то деньги
найдите постоянных "клиентов" на ваши остатки, живущих территориально недалеко и/или чтобы сами могли забрать в конце дня то, что не продалось

 

[Ф'яметта]

Каждые час-два делай акционную продажу,чтобы излишки не накапливались.За час до конца работы тоже продавай со скидкой.
Напиши об об этих нововведениях в рекламе и вывеси её рядом с прейскурантом цен.
Каждый день фиксируй продажи по часам,чтобы знать пик продаж и уменьшение, на этом делай анализ и больше и меньше "замесов".

Почитав все советы - это лучший, ящитаю Это гораздо лучше, чем потом носиться с партией просроченных пирожков. При таком методе вообще не будет оставаться излишков.