конфеты ручной работы

[innamark]

конфеты ручной работы

думаю,как открыть в Харькове лавку по продаже конфет ручной работы из бельгийского шоколада.типа таких,как во Франции в Германии.но смущает две вещи:
1-как получить разрешение СЭС на такого рода товар
2-будет ли спрос на дорогой шоколад?ведь цена примерно 20-30грн за 100грамм.а у нас все привыкли к низкокачественному шоколаду по 5-10 грн за 100 грамм.
что об этом думаете?

 

[CepDILLETO]

По первому вопросу- не вкурсе.
А по второму-всё будет оприделятся местоположением данной лавки.

 

[Redf]

Я бы покупал вне зависимости от местоположения.
Хотя сейчас купить в городе Х. приличный шоколад (не ручной работы) вполне можно.
Очередей в таком магазине явно не стоит опасаться.

 

[revizor.2012]

на полтавском шляхе есть такая лавка. Тема их на форуме имеется. Значит можно получить. А за клиента надо побороться.

 

[_mangust_]

а еще есть магаз с отличнейшим шоколадом, как ручного приготовления так и фабричного, практически эксклюзив ибо всяких там типа корон, чаек, марсов и сникерсов - там нет взагали ну и стоимость продукта там тоже не маленькая - для гурманов. Магаз в самом центре города. А еще есть несколько лавок торгующих импортным в том числе и швейцарским шоколадом....Но ничего нет невозможного! пробуйте и возможно, Вам улыбнется удача

 

[Синдбад]

Народ. Прошу помощи... Кто знает технологию изготовления сахарных петушков (на палочке) но не обычных, а больших размеров и пустотелые внутри? Буду очень благодарен за подсказку.

 

[innamark]

а еще есть магаз с отличнейшим шоколадом, как ручного приготовления так и фабричного, практически эксклюзив ибо всяких там типа корон, чаек, марсов и сникерсов - там нет взагали ну и стоимость продукта там тоже не маленькая - для гурманов. Магаз в самом центре города. А еще есть несколько лавок торгующих импортным в том числе и швейцарским шоколадом....Но ничего нет невозможного! пробуйте и возможно, Вам улыбнется удача

если можно-напишите точнее-где именно,потому что я не видела.спасибо за отклики

Народ. Прошу помощи... Кто знает технологию изготовления сахарных петушков (на палочке) но не обычных, а больших размеров и пустотелые внутри? Буду очень благодарен за подсказку.

я точно технологии не знаю.но возможно,как конфеты с начинкой-заливаете в форму,ждёте несколько секунд,потом переворачиваете форму-то что к форме не прилипло выльется и конфета становиться пустотелой внутри.но это так-совет-предположение.попробуйте

 

[Синдбад]

я точно технологии не знаю.но возможно,как конфеты с начинкой-заливаете в форму,ждёте несколько секунд,потом переворачиваете форму-то что к форме не прилипло выльется и конфета становиться пустотелой внутри.но это так-совет-предположение.попробуйте

Спасибо! Интересная мысль.... Проэкскрементируем....

 

[Да-Да!!]

думаю,как открыть в Харькове лавку по продаже конфет ручной работы из бельгийского шоколада.типа таких,как во Франции в Германии.но смущает две вещи:
1-как получить разрешение СЭС на такого рода товар
2-будет ли спрос на дорогой шоколад?ведь цена примерно 20-30грн за 100грамм.а у нас все привыкли к низкокачественному шоколаду по 5-10 грн за 100 грамм.
что об этом думаете?

1. хз
2. будет, если будете первыми в поиске

 

[CepDILLETO]

Народ. Прошу помощи... Кто знает технологию изготовления сахарных петушков (на палочке) но не обычных, а больших размеров и пустотелые внутри? Буду очень благодарен за подсказку.

Для этого требуется трубочка, формочка и чистая вода+ холодильник!

 

[Синдбад]

Для этого требуется трубочка, формочка и чистая вода+ холодильник!

А по подробнее.

 

[Анлокер]

Народ. Прошу помощи... Кто знает технологию изготовления сахарных петушков (на палочке) но не обычных, а больших размеров и пустотелые внутри? Буду очень благодарен за подсказку.

там в форму заливается растопленный сахар с красителем и арамотизатором, чуть меньше по объему, чем сама форма, и:

1) при ручном изготовлении - на небольшой скорости форма вращается на не длинной верёвке или рычаге

2) при автоматическом/полуавтоматическом изготовлении - всталяется трубка через которую порционно, под давлением, вдувается холодный воздух.

думаю,как открыть в Харькове лавку по продаже конфет ручной работы из бельгийского шоколада.типа таких,как во Франции в Германии.но смущает две вещи:
1-как получить разрешение СЭС на такого рода товар
2-будет ли спрос на дорогой шоколад?ведь цена примерно 20-30грн за 100грамм.а у нас все привыкли к низкокачественному шоколаду по 5-10 грн за 100 грамм.
что об этом думаете?

так есть вроде ж потому и невидно их и не слышно, что не очень это дело прибыльное, как самостоятельный бизнес.

 

[CepDILLETO]

Ув.-Синдбад-подсказку я дал! А разработка конкреная технологии под ваши конкреные требования - это бизнес,т.е. он стоит денег. Даю наводящию посказку -смотрите на технологию производство конфет "Ликер(коньяк) в шоколаде"; которую нужно модернизировать. А способ предложенный -Анлокер-негодится для фигурных изделий типа петушка! Все-таки расплавленный сахар не стекло!

 

[В.А.]

Просто из любопытства(можно не отвечать), сколько времени нужно, что бы понять иронию морехода?

 

[D_1]

думаю,как открыть в Харькове лавку по продаже конфет ручной работы из бельгийского шоколада.типа таких,как во Франции в Германии.но смущает две вещи:
1-как получить разрешение СЭС на такого рода товар
2-будет ли спрос на дорогой шоколад?ведь цена примерно 20-30грн за 100грамм.а у нас все привыкли к низкокачественному шоколаду по 5-10 грн за 100 грамм.
что об этом думаете?

Мы такой шоколад время от времени покупаем в Киеве. Цена приблизительно такая, если не выше.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

делает. Но если бы качество было ниже - не покупали бы.

 

[_mangust_]

Народ. Прошу помощи... Кто знает технологию изготовления сахарных петушков (на палочке) но не обычных, а больших размеров и пустотелые внутри? Буду очень благодарен за подсказку.

стеклодувы знают, особенно из Мурано...

 

[Синдбад]

Ув.-Синдбад-подсказку я дал! А разработка конкреная технологии под ваши конкреные требования - это бизнес,т.е. он стоит денег. Даю наводящию посказку -смотрите на технологию производство конфет "Ликер(коньяк) в шоколаде"; которую нужно модернизировать. А способ предложенный -Анлокер-негодится для фигурных изделий типа петушка! Все-таки расплавленный сахар не стекло!

Спасибо за подсказку... Как от Синдбада что-то узнать, так бесплатно...А ,как для Синдбада, так - бизнес (денег стоит)...

Просто из любопытства(можно не отвечать), сколько времени нужно, что бы понять иронию морехода?

Почему вы так подумали? Мне нужна технология, которую я спросил. Опять-же - не для себя.

 

[CepDILLETO]

Как говорится "последнее китайское предупреждение"-внутреннию форму задает лед, который тает и выходит через трубочку!

 

[Синдбад]

Как говорится "последнее китайское предупреждение"-внутреннию форму задает лед, который тает и выходит через трубочку!

Вот, хоть убей - не понимаю.... Неужели лед, при таянии, не потянет за собой сахар?

 

[В.А.]

Почему вы так подумали?

Ми так подумали, потому шо ви до сих пор знали все... По вопросу- существует два способа получения пустотелых деталей: выдув (классический пример полимерные бутылки для воды) и центробежное литье. Думаю, что второй способ больше подходит, хотя, если тираж большой, то можно и первым способом.