Так вам нагнуть их надо или что бы тишина была? Всё зависит от многих параметров, вы тут не назвали ровным счетом ничего, что бы кто-то мог понять как вам оказать помощь.
Раз уж вы начали собрать подписи, то коллективное письмо направьте руководству клуба, обязательно оставьте себе копию с отметкой о принятии, или отправьте заказным письмом с описью вложения.
Если этот вариант не поможет, переходите в фазу законодательной фиксации нарушения вашего спокойствия - вызываете полицию, они должны зафиксировать ситуацию. При этом вам надо озаботиться наличием прибора который измеряет уровень шума, а так же нормами этого уровня которые могут быть применены в вашем случае, что бы было зафиксировано именно нарушение. Если полиция будет уверена, что установленный порядок нарушается они должны будут сразу обратиться в клуб, что бы они устранили нарушения.
Дальше два варианта: клуб либо "делает тише", либо отказывается и вы вступаете на стадию конфронтации, тогда уже имеет смысл разыскивать кого-то кто будет вести юридическую сторону вашей проблемы.
Многое зависит и от адекватности владельцев клуба, возможно и их какой-то принадлежности куда-то. Например, Плазму которая находилась в отдельном здании, закрыли с помощью активистов, и так оказалось адекватное руководство.