Мои самые яркие впечатления от рукотворных пещер в харьковской области связаны с краснокутским районом, учась в школе в Харькове, мы оказались в тех краях на экскурсии, конечно, не смогли проити мимо манящего входа в недра большого заросшего лесом холма. Там тоже кирпичные своды. Топали в глубину тонеля где-то пол часа, без фонарей в кромешной тьме(ощущения ... блин, сложно передать словами) ближе к концу тонель стал настолько узким что пришлось ползти на коленках, потом попали в какой-то большой зал, где руками не достовали до потолка, с этого зала через лаз в полу спустились куда-то, как съехали с горки и попали в тонель где был уже выход. Вышли мы с другой стороны горы. Вернулись к нашим-учителя в шоке и т.д.
Еще я бы съездил в Святогорский монастырь, там говорят, пещер много, меловые горы способствуют. Слышал что некоторые хода ведут под Донцом на другую сторону.
В горе Кремянец что в Изюме, есть тоже катакомбы, это древнии штольни где добывался кремень, еще во времена Киевской Руси. Входы в них ведут от Донца. Приятель рассказывал, что в детстве, залез он с пацанами в один из них долго блукали, наткнулись на высохшую мумию солдата, сидел во всей экиперовке прислонившись к стене, они к нему притронулись, он рассыпалься, остался один скелет.