По мне, так достаточно быть просто милым в общении с ней. Когда будет готова (момент будет нужный), она Вас сама соблазнит.
Только это не особо удобно - заводить отношения с соседкой. Вдруг что (ссора, мало ли?), легче будет место жительства поменять, чем спасать положение.