Грыбы? где? когда?

[alex-7585033]

Опровергните мои слова ?

Ні в якому разі. Я не вважаю себе фахівцем і тому до столу тільки ті що знаю вже 40 років. Це білі, маслюки, опеньки ну та інші що не викликають сумнівів.

 

[Irogka]

Да этот год очень урожайный.. Тьфу, тьфу чтоб не сглазить)))))

 

[alex-7585033]

В гриболовстве, эта должна быть ЗАПОВЕДЬ №1 для всех, не зависимо от опыта (!)

100%!

 

[Kraas]

Да этот год очень урожайный.. Тьфу, тьфу чтоб не сглазить)))))

А меня обычно больше радует не урожайность а продолжительность грибного сезона

 

[PERS]

Забежал на часик между водкой и шашлыком в сосняк в Змиевском направлении. Итог, 9 белых и пол ведра моховика трещиноватого. Жаль больше времени небыло.

 

[сплюшка]

Аккуратно отчистить и отмыть от песка (вообще-то рыжики мыть не рекомендуют, дабы не потерять неповторимый пряный вкус их млечного сока, но не всем нравится песок, хрустящий на зубах ). После этого - слегка солим со стороны пластинок и кладем этими самыми пластинками вверх на хорошенько разогретую сковородку, смазанную постным маслом. Обжаривать на сильном огне буквально 3-4 минуты, чтобы верх (со стороны пластинок) оставался сырым. Не переворачивать! Перед снятием со сковороды на пластинки выдавить немного сметаны. Других специй не класть!
При поедании соблюдать осторожность, чтобы не откусить пальцы или вилку вместе с грибами..

Спасибо Вам большое за рецептик !!!! Сегодня муж насабирал и приготовил по этому рецептику. Вкуснятина !!!!!!

 

[Lumpy]

народ. губку с маслят нужно убирать? варить нужно?

мы губку убираем только если она старая уже. молодую - не трогаем)

снова все собирают грибы, а я нет. о вселенская несправедливость!)

 

[Annie_Che]

gso, скажите, пожалуйста, а кто это у Вас такие на последнем фото? Встретила их сегодня много в дубе, красивые как черти, но я с ними не знакома, в родных широтах их не встречала.

 

[Ego Ipse]

gso, скажите, пожалуйста, а кто это у Вас такие на последнем фото? Встретила их сегодня много в дубе, красивые как черти, но я с ними не знакома, в родных широтах их не встречала.

Дык, шампиньоны же.

 

[T-4]

и я трошки подберезовиков нагрибасил сегодня

 

[Annie_Che]

Дык, шампиньоны же.

Странно, может, я не то видела, или о таких шампиньонах я даже не знала... У него гладкая белая шляпка, без чешуек. Растёт в дубовом лесу, группами. Мякоть цвета не меняет, запах слабый, приятный грибной. Вот фотки его.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Ego Ipse]

Странно, может, я не то видела, или о таких шампиньонах я даже не знала... У него гладкая белая шляпка, без чешуек. Растёт в дубовом лесу, группами. Мякоть цвета не меняет, запах слабый, приятный грибной. Вот фотки его.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Я не берусь утверждать, что на Ваших фото шампиньоны. А вот на 4-м фото у gso, мне кажется, шампиньоны полевые или луговые.

 

[Liubomir]

Был сегодня на рыбалке...)) естественно, не смог удержаться, что бы не залезть в лес...

 

[Anzy]

Спасибо Вам большое за рецептик !!!! Сегодня муж насабирал и приготовил по этому рецептику. Вкуснятина !!!!!!

Наверное да, вкуснятина. Попробовал, когда готовил. Когда вернулся вечером домой, обнаружил, что заезжавшая в гости теща сама слопала все остальное.
Раньше жаренье рыжиков считал переводом добра, только солил. Зафод, спасибо за рецепт. От себя. Попробуйте бутерброд - батон со сливочным маслом, и сверху соленый рыжик...
По самой грибалке. Вчера было всего 2 часа времени. По быстрому посетил маленький сосновый лесок в черте города. 13 белых, 10 польских, 2 масленка, 20 рыжиков ну и и козляков на сковородку.

 

[ХСН56]

Вчера был удачный денек, на Дачах за Чугуевым, маслята, белые и все бы хорошо, да только ливень начался, пришлось удалиться.

Обожаю рыжики, но незнаю где близко к электричке можно их найти.
В Чугуевском направлении есть все кроме рыжиков и лисичек. А может просто я незнаю мест?

 

[Зафод Библброкс]

Обожаю рыжики, но незнаю где близко к электричке можно их найти.
В Чугуевском направлении есть все кроме рыжиков и лисичек. А может просто я незнаю мест?

Есть местечко минутах в 15 от Малиновки, но это место не мое, а потому - не сдам

Рыжики там надо выискивать в высоченной сухой (и несухой) траве.

 

[A.Sha]

Странно, может, я не то видела, или о таких шампиньонах я даже не знала... У него гладкая белая шляпка, без чешуек. Растёт в дубовом лесу, группами. Мякоть цвета не меняет, запах слабый, приятный грибной. Вот фотки его.

вы поаккуратнее, одних шампиньонов несколько видов, а сколько очень на них похожих, и при этом несьедобных оказалось, когда попытался разобраться что же я (тоже кстати под дубами) нашел - это фейл

 

[ХСН56]

Вчера в электричке, на станции Мохнач увидела, то о чем раньше только слышала.
Полный туристический рюкзак, несколько кульков набитых ОГРОМНЫМИ дождевиками, размер большого арбуза и самый маленький как голова человека

 

[Annie_Che]

вы поаккуратнее, одних шампиньонов несколько видов, а сколько очень на них похожих, и при этом несьедобных оказалось, когда попытался разобраться что же я (тоже кстати под дубами) нашел - это фейл

Да я ж их не собираю, мне здоровье важнее чем поесть))) Да и при таком обилии трубчатых я пластинчатые беру только рыжики и лисички) Просто увидела на фотке то, что ещё в лесу стало интересно, что это. Но, видимо, так и останется загадкой. Там, кстати, вообще ещё рядовкоподобных тьма, красивые все такие, мясистые, разных цветов, несколько вообще офигенных ярко-оранжевых попалось, но тогда дождь шёл, не стала фоткать.

 

[Ydgeen]

08.09.12. собрали немного моховиков и белых.