Где купить качественную красную икру на Новый год?

[igor's]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Это та, которая искусственная? )))

Нет, это которая из мороженной рыбы.

 

[Well-99]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

я расскажу

Откуда тебе вахтеру что то знать?

 

[Majotexx]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Х.з для чего.
Возможно просто особенность украинской полиграфии. Тупо с дизайном графики на банке не морочились а слизывали с доисторической.

Но уротропин на самом деле давно не сыпят в икру.
Связано это с давними требованиями многих стран к безопасности продукта. Икру ведь не только по бывшему совку развозили
А с 2008 года он и в РФ полностью запрещен как пищевая добавка.
Там совсем другие антисептики сыпят.
Поэтому добавлять уротропин могут только в Украине , где он легален.
Но т.к лососи на нерест в Днепр не заходят , то и икорного производства в Украине нет. Только расфасовка.
Теоретически украинские фасовщики конечно могут сыпануть для перестраховки. Но такое.. натянутое..

завозят заморозку и здесь уже солят

 

[Well-99]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

А че там выбирать? Там практически в каждой икра

Я пытался сам. Получается примерно в каждой второй-третьей. Но я саму горбушу не люблю, поэтому просил специалистов выбрать.

 

[igor's]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Тут, в другой теме, кто-то на днях писал, что если хорошо вымыть, то таки можно.

Пришлось поинтересоваться вопросом. Оказывается посуде (не любой) можно вернуть кошерность, но ни мытье, ни катание в этом случае не помогут. Тут обязателен обряд кошерования в микве с произненением заклинаний. Но это другая история.

 

[Jurij78]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

В АТБ

 

[Kraas]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

В АТБ

Желатиновую?

 

[kiova]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

del

 

[АлисаС]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

В АТБ

-.ДА.

 

[АлисаС]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

del

-.ДА.

 

[Катон]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Желатиновую?

А какая разница, где вас наебут? В богатом магазине - по богатому наебут, в бедном как попало наебут, но все равно результат тот же. Нет у нас правильно и качественной икры от слова совсем, ну не выгодно ее завозить, но доверчивость и наивность нашего народа беспредельна и они продолжают в чудо верить

 

[igor's]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Если в двух словах - доисторическая дикость.

В иудаизме много постулатов, которые не обсуждаются, т.к. даны творцом. Иудей должен их выполнять безоговорочно и не задумываясь о смысле, потому что человеку их смысл не всегда доступен. Всевышний сказал - еврей выполнил не задумываясь - примерно так, как ведет себя прошедшая курс ЗКС овчарка.

 

[igor's]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Желатиновую?

Не смешно: "желатиновая" разработана для "пересічного громадянина", а натуральная - для олигархов. Изобретение "искусственной икры" - это огромный технологический прорыв, сравнимый разве-что с изобретением " советского шампанского", в 1937 году одобренного лично сталиным
"... Именно этот напиток всегда останется лучшим, так как его игру в бокале, нежный яблочный вкус, аромат липового цвета не сравнить ни с чем другим!"(С)

 

[igor's]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Из селедки, чая и желатина.Деталей не помню, смысл был забодяжить раствор из ингридиентов и капать им через сито в ледяную воду

Немного не так: Сваренная смесь рыбного бульона и желатина из большого шприца выдавливалась в высокую стеклянную трубу (предлагалось использовать отмытую лампу дневного света), заполненную холодным оливковым маслом. "Икринки", осевшие на дно, сортировались через сито по размеру, потом окрашивались в "чифире" и задубливались в слабом растворе хлорного железа. Получались полупрозрачные шарики с более-менее плотной поверхностью темно-серого, почти черного цвета и ***костью внутри. "Икру" промывали несколько раз в холодной воде, после чего заливали оливковым маслом с ароматом селедки. По консистенции, цвету и даже вкусу очень напоминала черную икру. Те, кто не ели настоящую черную икру вообще или ели давно и забыли ее настоящий вкус, ели и нахваливали.

 

[igor's]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Ты тоже это читал?

Даже делал пару раз.

 

[pyuriy]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Кстати это тоже уже история.
Раньше именно так и делали да.
Сейчас чуть иначе.
Икру солят понятно на месте и только из свежей рыбы , иначе нельзя.
Но фасуют ее в пластиковые кубы по 25кг и везут сначала морем , потом рефсекцией в европейскую часть .
Там ее либо продают в таком виде либо уже раскатывают по разной таре , вкл традиционную жестяную банку #22 , нередко с логотипом дальневосточных компаний.
Все это оптимизация.
Т.к Нет никакого смысла гонять в дорогой рефсекции воздух ввиде тары .
Причем тару гонять в два конца.
Сначала к рыбзаводу пустую , а потом обратно заполненную.
Все логично.

Так а зачем пустую тару везти в рефсекциях? Заготовки для баночек-это листы металла,их можно привезти за один заход в простых вагонах на 100 лет вперед. А саму тару производить на месте в том же Южно-Сахалинске или еще где. Процесс нехитрый.

 

[tacvir5]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Тунайча хуже?

тУНАЙЧА 100ГР В БАНКЕ И В КОРОБОЧКЕ ЗЕЛЕНОЙ 300ГР

 

[Paule]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Я беру на базе на Морозова, есть и парсах и на вес горбуши и кеты, в прошлом году горбуши стоила 180 грн/100 гр, кетовая 210 грн/100 гр, на вес продают в ведерках по 500 гр. и по 1 кг.

 

[pyuriy]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

Процесс на самом деле хитрый , требующий недешевого обрудования , помещений инфраструктуры , и затрат на заметно более дорогую раб силу и электроэнергию
И , повторюсь , там нет железных дорог и почти нет автомобильных .
Сахалин и т.п это 5-10 проц вылова лосося.
90 добывает камчатка.
Ценные породы- только камчатка.

По поводу тары в рефсекции ты не понял.
Если сравниать перевозку жестяных /стеклянных банок и больших. контейнеров с икрой , то при одинаковом весе нетто , в первом случае это будет процентов 20 к объему . из за мелкой круглой тары и ее упаковки Это равносильно 20 проц к стоимости перевозки и хранения.
Потому что цена перевозки "за объем" .
Говоря проще , в случае баночек ты условно "перевозишь" обратно , те же листы металла, ,картона и немало воздуха но уже не в вагоне , а в холодильнике , что значительно дороже и нафиг не нужно. А потом все это хранишь опять же в холодильнике где цена за так же за объем.

Ну.по поводу сложности производства не знаю...Не уверен,что сложное.А Петропавловск-Камчатский-вполне себе город с инфраструктурой . С чем согласен-да,перевозка в контейнерах обходится вроде бы дешевле.
Но:перевозка в рефсекции в контейнерах-это при какой температуре?Более низкой,чем если перевозить уже в виде банок? И потом ее нужно срочно расфасовать по банкам(если без заморозки).
А уже готовую икру,сделанную в банках на Камчатке,можно дольше хранить и перевозить уже при другой температуре.
Цена в банках выше,поэтому производителю выгодно на месте делать производство в банках.
Чтобы прояснить ситуацию,поискал первоисточник.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Что видно-вполне себе есть производство в банках! И икры,и других видов. Конечно,мощность не беспредельная,поэтому бОльшая часть икры уезжает,как ты пишешь,в контейнерах. Но и местного разлива красная икра в банках-существует! Однозначно. И да-смотреть место производства и дату производства.Не зима,естественно.Единственная проблема-купить не подделку.

 

[старый хрыч]

Re: Где купить качественную красную икру на Новый год?

купить шмат филе красной рыбы, засолить за два дня. и жрать ее от рождества до рождества

Это какого сайза шмат должен быть и холодильник, чтобы на целый год хватило? Правда, если отщипывать по тараканьей дозе...