Грыбы? где? когда?

[wtfik]

Понятно. А трюфель-то в наших лесах есть?

Читай что я выше писал.

Таких "трюфелей", как там по ссылке на фото - в любом сосняке у нас полно. Бабушка называла их "баранячі бибряхи"
А по науке они называются Ризопогон.

Когда-то пробовал их жарить. Как кухонная губка на вкус

 

[влсмир]

Понятно. А трюфель-то в наших лесах есть?

Теоретически есть.

Есть, конечно. В любом лесу - это гриб-сапрофит, микоризу не образует, живет в лесной подстилке. Встречал и в сосновом лесу, и в лиственном (дуб, липа, бересклет, вяз - всего понемногу).

А у вас есть свои фотографии этого шампиньона?

 

[ГавриловНА]

Три дня назад был на даче. Первые поддубовики пошли.
Нашёл всего 8 штук, но все большие и не червивые.

Рассчитывал на подберёзовиков, а нэма исчо. Нашёл только одного.

 

[MedejaJa]

Ну вот и я наконец-то реализовалась как грибник
На общей фотке только самые фотогеничные экземпляры породистых белых трофеев А те, которые постарше, чета пока ехали в харьков как-то обмякли и поникли, хотя в лесу стояли бодрячком. где-то 20% червивые как решето, вроде и гриб молодой, и оставить хочется хотя бы кусочек, а нечего. 20% абсолютно чистые, а остальные все слегка покусаные - этих я тоже оставила.
Заодно по дороге насобирала ещё польских и маслят. На этот раз почти все маслята попадались зернистые (бррр, пачкаются капец), хотя там же в начале мая были осенние
Короче, грибов мне видимо хватит до следующего года

 

[pere715]

Сегодня с 8 и до 13 в одиночестве насобирал 9 ведер маслят, три белых, десяток польских, десяток моховиков. Подскажите на последних фотках рыжики? А то, неохота умирать молодым Если да то их тоже много попадалось, но 90% червивые. И как их готовить?

 

[Совата]

фото в ящиках у стены те же, что и в прошлый раз? или просто одинаково поставили? Это в мохначе?

да-это рыжики!

 

[pere715]

фото в ящиках у стены те же, что и в прошлый раз? или просто одинаково поставили? Это в мохначе?

да-это рыжики!

О чем вы подумали, я такой х...ей, не занимаюсь. В прошлый раз было четыре ящика, а так да физически ящики те же, но грибы другие. Да где-то там. За подсказку спасибо, пошел готовить их как-то, хоть попробую что за гриб, а то никогда не ел.

 

[pere715]

интереснее нах их было собирать?

Что бы ты спросил.

 

[Erik Cartman]

Видел сегодня барыг с подберезовиками, где то значит насобирали

 

[БИЛЛИ БОНС+]

пошел готовить их как-то, хоть попробую что за гриб, а то никогда не ел.

отварить и поджарить. Я люблю обжаривать с луком и майонезом (тут каждый на любителя).А коль сейчас грибов уйма,то можно заморозить,а зимой достать и поджарить-какая вкуснотища!

 

[pere715]

А отваривать обязательно? Или можно сразу пожарить?

отварить и поджарить. Я люблю обжаривать с луком и майонезом (тут каждый на любителя).А коль сейчас грибов уйма,то можно заморозить,а зимой достать и поджарить-какая вкуснотища!

А отваривать обязательно? Или можно сразу пожарить?

отварить и поджарить. Я люблю обжаривать с луком и майонезом (тут каждый на любителя).А коль сейчас грибов уйма,то можно заморозить,а зимой достать и поджарить-какая вкуснотища!

А отваривать обязательно? Или можно сразу пожарить?

 

[БИЛЛИ БОНС+]

А отваривать обязательно? Или можно сразу пожарить?

Я отваривала мин 5-10,без варки не знаю,надо рецепты смотреть.
Еще закрывала рыжики,в собственном соку,очень вкусно получились,но соли переборщила.Гриб мне очень нравится из-за плотной структуры.

 

[mocrosoft]

А отваривать обязательно? Или можно сразу пожарить?

Рыхики? Отваривать?! Хотите испортить - отваривайте конечно
Рыжик знаменателен тем, что съедобен (и вкусен!) даже сырым. Его и жарить-то имеет смысл именно наполовину, не переворачивая. Чтоб со стороны пластинок он оставался сыроватым (туда в конце готовки можно чесночка выдавить самую малость, и сметанки капнуть чайную ложечку).
Кто рыжики до этого отваривал - попробуйте, не пожалеете!

 

[БИЛЛИ БОНС+]

Кто рыжики до этого отваривал - попробуйте, не пожалеете!

Взято на заметку,спасибо.

 

[Blac]

Вчера были под Волчанском. Маслят много и в молодняках и на лугу,нашел пару белых,с виду отличные,а по факту червивые. Рыжиков вообще не нашли,хотя специально заехали туда,где обычно их очень много.

 

[БИЛЛИ БОНС+]

Вчера были под Волчанском.

Можно уточнить: под или за Волчанском?

 

[Blac]

Перед Волчанском,не доезжая километров 20

 

[mocrosoft]

Вчера прошелся по местным лиственным, от грозы заодно побегал

​

Грибов в пойменном лесу, можно сказать, исчезающе мало. Правда - самые разнообразные, и часто - несвойственные сезону виды (как и везде, собственно, этой весной). Белые дубовой формы потихоньку лезут:

Появились пантерные, серо-розовые мухоморы и бледная поганка (тоже очень и очень мало). Подберёзовик на "козырном" месте нашел только один, но весом почти с полкило, и при этом - исключительно товарного вида! Там же - два подосиновика, но уже достаточно пожилые. В сосновых молодняках - полно маслят, причём кроме переростков лезет масса молодёжи (не собирал почти, так как задыбали уже ).

 

[luminas]

Подскажите название.

 

[mocrosoft]

Подскажите название.

Лаковица. Возможно - лаковица розовая (Laccaria laccata).