Грыбы? где? когда?

[Kraas]

Вчера хорошенько оттянулся по белым в сосне
Только жара изматывала в лесу. Был белый и полубелый. Попалось пару поляков. Лезет огромное количество розовых мухоморов. Еще есть маслята.

Спойлер: Много фоток

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Итог трехчасовой вчерашней прогулки:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Сегодня тоже был в лесу. Гриб есть, но ооочень жарко... Чуть позже скину фото сегодняшнего грибного улова.

 

[Retiree]

Вчера хорошенько оттянулся по белым в сосне
Только жара изматывала в лесу. Был белый и полубелый. Попалось пару поляков. Лезет огромное количество розовых мухоморов. Еще есть маслята.
Сегодня тоже был в лесу. Гриб есть, но ооочень жарко... Чуть позже скину фото сегодняшнего грибного улова.

Сегодня в лесу.

 

[Шолд]

У вас или у ваших знакомых были случай отравления свинухой? Только давайте обойдёмся без умных энциклопедий и статей,вопрос именно по факту.

Мои родители очень сильно траванулись лет 35 назад именно свинушками. Но... они их не отварили и не пожарили а засолили и на второй день поели. А когда отваривали - было очень вкусно !

 

[MedejaJa]

А я продолжаю свой кружок юного грибника, изучаю всякие разные грибки, чтобы быть в курсе
погуляла минут 15 по окрестным лиственным дебрям, нашла вот такие грибки, пахнут хорошо, как вешенка магазинная. Это сыроежки какие-то, буро-зеленые или какие они там, да?
Ещё находила какие-то плотные слизкие грибки с желто-коричневой шляпкой, белой ножкой, пластинчатые, видимо валуи, но почему-то с собой для опытов их не взяла, решила, что гадость какая-то наверное

 

[mocrosoft]

Это сыроежки какие-то, буро-зеленые или какие они там, да?

Да, именно так и есть. Сыроежки какие-то там
Причем, если это те, про которые я думаю, то очень вкусные для жарки омлета, но по данным фото я этого утверждать не возьмусь.

Итог трехчасовой вчерашней прогулки:

Во - сосновые тоже, получается, попёрли. Гут.

Сейчас сгонял после работы "добрать" малявок, что оставил в пятницу. В том месте, где оставлял четверых - четверых и взял, а вот там, где бросил двоих... Я такой немыслимой бело-грибной "поляны" ещё в жизни не видел; если бы взял камеру - можно было бы устроить аттракцион "Собери 21 гриб на фото" Причем те два гриба, которые оставил в пятницу малявками - вымахали в здоровенных "лопухов", порасправляли шляпы, и даже начали желтеть гименофорами... Начали потихоньку плодоносить и те грибницы, которые в пятницу молчали... Просто-таки огромное количество дубовиков, гиропорусов, серо-голубой сыроежки, и уже попёрли и зоннариусы - пора и засолом заняться, видимо... Но всё, кроме белых, пришлось оставить в лесу, так как элементарно некуда было брать, да и негде было б пока обрабатывать. Ну а под конец - дождик выггал из лесу: начало погромыхивать и весьма чувствительно капать, так что пришлось улепётывать, так как три километра по раскисшему суглинку на велосипеде - то ещё удовольствие... Только, однако, от леса отъехал, как дождик начал стихать, выглянуло Солнышко... и вот тут-то и ливануло по-настоящему, но до асфальта оставалось всего метров 300, так что обошлось

 

[Kraas]

Во - сосновые тоже, получается, попёрли. Гут.

Не-не-не. Поперли, но далеко. Это я собирал в лесу на берегу реки Тясмин. Их здесь нереальное количество

 

[mocrosoft]

Это я собирал в лесу на берегу реки Тясмин. Их здесь нереальное количество

Ну так правильно... Название реки явно китайское - и грибов, как китайцев



Блин - думал, где-нибудь в Забайкалье речка, а она - нашенская, на правобережье...

 

[Anzy]

У вас или у ваших знакомых были случай отравления свинухой? Только давайте обойдёмся без умных энциклопедий и статей,вопрос именно по факту.

Жрал с превиликим удовольствием. Очень вкусные грибы, объедение, это по честному. После публикаций об отравлениях престал собирать.

 

[mocrosoft]

Жрал с превиликим удовольствием. Очень вкусные грибы, объедение, это по честному. После публикаций об отравлениях престал собирать.

Аналогично. С той разницей, что попробовать её дали уже после того, как ознакомился с публикациями
Прикол этого гриба в том, что далеко не все люди на него одинаково реагируют - есть такие, что едят его всю жизнь, и доживают до седин.
А из тех, кто потенциально может от свинухи врезать дуба - далеко не все реагируют на неё достаточно быстро: может пройти несколько лет, прежде чем в организме накопится критическое количество антител
Вообще говоря, в Польше и Германии, как доводилось читать, самые смертоносные из известных грибов - паутинники горный, красивейший и им подобные, до совсем недавнего времени считали вполне себе безвредными, и даже съедобными грибами! А всё по той же причине: некоторое количество смертей от острой почечной недостаточности никак не связывали с употреблением грибов, так как с момента попадания этого гриба, содержащего орелланин, в желудок и до появления первых (!!) признаков смертельного отравления проходит не менее трех суток!

 

[Anzy]

Аналогично. С той разницей, что попробовать её дали уже после того, как ознакомился с публикациями

В Зеленгорске, под Питером, в 70 годах прошлого века, с родителями мы спецом искали свинухи, и я 5 лет от роду собирал и кушал их без последствий.

 

[Kraas]

Ну так правильно... Название реки явно китайское - и грибов, как китайцев

Блин - думал, где-нибудь в Забайкалье речка, а она - нашенская, на правобережье...

Грибов реально как китайцев. А места эти не очень далеко, километров 350 примерно.

 

[mocrosoft]

А места эти не очень далеко, километров 350 примерно.

Мотнуться на выходные на велике, чи шо?

 

[quqa]

В Зеленгорске, под Питером, в 70 годах прошлого века, с родителями мы спецом искали свинухи, и я 5 лет от роду собирал и кушал их без последствий.

Тоже в 80-е с родителями время от времени собирали и ели их с удовольствием. Но потом появились эти пресловутые публикации, и мы стали обходить их стороной.

Какой бы ни был вкусный гриб, если есть подозрения в его опасности, лучше его вообще не брать.

Не понимаю я любителей такой "русской рулетки".

Иногда встречаю в лесу любителей набрать всего подряд, пристающих ко всем, можно ли есть то, что они насобирали. Зачастую половина "урожая" - поганки! Как так можно, не понимаю!

 

[mocrosoft]

Как так можно, не понимаю!

Человек - существо любознательное.
Вот попробуйте себе представить цепочку проб и ошибок, которая привела, в конечном итоге, к тому, что выяснилось, что если горько-едкий до слёз груздь сначала вымочить в чистой воде, а потом засолить в течении 40 дней, то его не просто можно будет есть, но получится мировейшая закуска?!
А ведь большинство европейцев так и не смогло пройти этот путь - в зарубежных справочниках многие съедобные наши млечники до сих пор числятся "ядовитыми"!

 

[Kraas]

Мотнуться на выходные на велике, чи шо?

Ну путь примерно как до Азова

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Kraas]

Итог вчерашнего дня. Собирал все там же - на земле Тараса и Богдана.

 

[mocrosoft]

Мдяуж!
Сосновые белые, должен сказать, обладают особенным вкусом - даже среди других белых! В сушке, правда, дубовым нет равных (имею в виду - среди местных: ни еловой, ни берёзовой формы я тут пока не встречал ), а вот во всех других ипостасях - сосновые "рулят"!

 

[Kraas]

Мдяуж!
Сосновые белые, должен сказать, обладают особенным вкусом - даже среди других белых! В сушке, правда, дубовым нет равных (имею в виду - среди местных: ни еловой, ни берёзовой формы я тут пока не встречал ), а вот во всех других ипостасях - сосновые "рулят"!

Спасибо! Интересно узнать ваше мнение об отличии дубовых и сосновых белых. И про и ипостаси тоже. Т.к. белые я или сушу или морожу. Очень редко мариную для гостей за столом. Я знаю, маринованный белый - никакой. Но гостям нравится. Не понимаю, что они находят в нем хорошего?.. Маринованный моховик вкуснее! Понты, наверное...

 

[mocrosoft]

А мне, вот, нравятся маринованные белые - именно сосновые. Опять же - жареные и в суп, свежими (или морожеными, о.ч.) - тоже сосновые и духовитее, и вкусовитее, как по мне. А вот сушеные почему-то дубовые получаются ароматнее и слаще.
Но это, понятно, предвзятое, субъективное мнение

Ага, ещё. Когда-то даже солить белый (сосновый) пробовал. Ну вот собирал рыжики, и нашелся один, зараза, не в сорт - не бросать же его было? Пошел в засол, оказался (или показался?) вкусным, и весьма: мягко-упругая консистенция его удивительно гармонично контрастировала с хрустящими, пряными рыжиками и прочими груздям/сыроежкам, так что даже пожалел, что не всыпал побольше, когда в следующий раз набрал

 

[Алексей В.А.]

Сегодня в Русско-лозовском лесничестве, в основном поляны по 7-12шт.
Червивых не так много, молодые ещё лезут. Может кто подскажет правильное название грибов на двух последних фото. Молочко на пластинках выделяется при изломе. Растут в молодом дубняке за Ч.Лозовой.