Грыбы? где? когда?

[Kraas]

Да, эту можно вот прям так - на конкурс "Корзинка-2012" на форуме ГКО

Не, эту не в корзину, там есть конкурс пеньков!

 

[Зафод Библброкс]

В пеньки - это банально
А тут пенек - что твоя корзинка

 

[mosia2140]

Ездил сегодня в Эсхар, десятка три очень трудового масленка и один белый...
Мокрый до кончика...) В основном по молоднячку - который после дождя похож на банную губку. Народу О_о и это в будний день и по дождю, все перерыто как бульдозером ...
Напрашивается вывод сам за себя: Близко к цивилизации нехреналовить...

 

[yakovZ]

Да,погодка не балует... Сегодня р-н Балаклеи-десяток "белых" и ведерко маслят

 

[Kraas]

Да,погодка не балует...

Я бы сказал очень радует....

 

[Lumpy]

Возник вопрос - все ли чистят маслята? Зачем вообще их чистят? В инете пробежала глазами, кто грит не чистит и так даже вкуснее, а кто чистит, пушо кожура горчит и цвет дает.

 

[Kraas]

Езжу с Левады на электричке, там проходя деревню и лес, есть одноколейка и тоже ездят электрички.
Так собственно вопрос:- от куда они ездят и разумеется расписание? Заранее спасибо.

Это ж/д ветка Мерефа-Змиев. Электричек там немного. Нужно смотреть те которые на Змиев через Мерефу. Туда:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

,

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

,

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

. Усё...

 

[Tabula Rasa]

Это ж/д ветка Мерефа-Змиев. Электричек там немного. Нужно смотреть те которые на Змиев через Мерефу. Туда:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

,

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

,

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

. Усё...

все верно. только у меня вопрос: А там что, есть грибы??


п.с. и вопрос к знатокам: Друзья на выходных собирали маслята. Пожарили их и заморозили. В таком виде нас и угостили. С момента заморозки прошло 3-4 дня. Можно ли такие грибы кушать? Там никакие сальмонелы не взросли?

 

[Зафод Библброкс]

Возник вопрос - все ли чистят маслята? Зачем вообще их чистят? В инете пробежала глазами, кто грит не чистит и так даже вкуснее, а кто чистит, пушо кожура горчит и цвет дает.

Из самых серьезных обвинений маслячьей кожуре встречал такое (в журнале "Химия и Жизнь), что, буцимто, кожура масленка содержит нейротоксин кумулятивного дествия. Сиречь - способный накапливаться в организме.

Сколько его там, токсина этого, как быстро накапливается, и сколь серьезно он нейротоксичен - я, если честно, не знаю

Но маслят таки чищу, причем обычно - непосредственно при сборе, в лесу

 

[Lumpy]

Из самых серьезных обвинений маслячьей кожуре встречал такое (в журнале "Химия и Жизнь), что, буцимто, кожура масленка содержит нейротоксин кумулятивного дествия. Сиречь - способный накапливаться в организме.

Сколько его там, токсина этого, как быстро накапливается, и сколь серьезно он нейротоксичен - я, если честно, не знаю

Но маслят таки чищу, причем обычно - непосредственно при сборе, в лесу

Спасибо.
Ладно, будем чистить. Но уж сильно это нудное занятие)

 

[Kraas]

Маслята чищу всегда. Про токсины ничего не скажу, но пару раз довелось есть нечищеные маринованные маслята - гыдота з гыдоты Консервированные сопли...

 

[Toshiba210]

Спасибо.
Ладно, будем чистить. Но уж сильно это нудное занятие)

Зато, как нервы успокаивает!!!

 

[Lumpy]

Маслята чищу всегда. Про токсины ничего не скажу, но пару раз довелось есть нечищеные маринованные маслята - гыдота з гыдоты Консервированные сопли...

А некоторые писали мол вкусно так, мммм

Зато, как нервы успокаивает!!!

На меня это действует противоположно. Терпеть не могу долгую монотонную работу

 

[Kraas]

все верно. только у меня вопрос: А там что, есть грибы??

Все в мире относительно..... Мне как-то давно довелось собирать

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

грибы, так естественно стравнивая с этим местом в Змиеве их нет вообще! Там в сравнении даже леса нет...

 

[jozhik]

Это ж/д ветка Мерефа-Змиев. Электричек там немного. Нужно смотреть те которые на Змиев через Мерефу. Туда:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

,

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

,

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

. Усё...

При этом два могут отменить в любой момент, ибо лето заканчивается на южд каждый год по-разному. И обратно совсем плохо выбираться.

В Крыму на плато не строевая сосна, там сосенки маленькие и кривые, особенности произрастания - собственно именно потому, что на плато) Но, да, летом там маслят после дождиков - завались. Подтверждаю как местный житель) А вот белые встречаются в основном на северных склонах, на южных склонах ялтинской яйлы их найти практически невозможно, один раз, кажется, за всю жизнь находила один или пару белых. Так в основном сыроежки, мышата, рядовки, рыжики, встречаются ежовики и рогатики, опята, маслята те же, только в меньших количествах... Белые в Крыму собирала в основном в районе Ангарского перевала.

Зачем на плато?))) Вполне себе по склонам скакали)) Шутили еще, что совмещаем два в одном - гриболовство и горный туризм)))

 

[Annie_Che]

все верно. только у меня вопрос: А там что, есть грибы??

когда-то много лет назад собирали там с бабушкой белые. Она почему-то очень любила именно левковку. А когда последний раз там была - абсолютная пустота и сушь в лесу, хотя дожди были и в самом посёлке было влажно ещё.

А кто таки подскажет по лисичкам, должны они сереть при варке или нет?
И ещё вопрос, никто не подскажет, где у нас кроме по направлению русской лозовой дубовые леса есть? (да, чуть не забыла, в которые на электроне попасть можно, а то я без машины же =( )

 

[БорецЗаПравду]

Что до Левковки (а точнее дороги Левковка-Чемужовка), то там раньше грибов валом было - отошел от дороги на 20 метров и за 15 минут два ведра белых набрал. А сейчас и маслят поди поищи...





А на счет болутилзма, то тут права википедия:

Прогревание при температуре 80 °C в течение 30 мин вызывает гибель вегетативных форм, однако его споровые формы способны выживать в течение нескольких часов при температуре 100 °C, и, попадая в благоприятную среду, переходить в вегетативные формы. Для полного уничтожения применяют дробную пастеризацию-тиндализацию. Ботулотоксин относится к полипептидам и при кипячении в течение свыше 30 мин инактивируется.

Продукты домашнего консервирования в герметически закрытой таре являются наиболее опасными для человека, так как в домашних условиях добиться полного уничтожения Clostridium botulinum невозможно. Больше всего это касается грибов, потому что отмыть их от частичек грунта, в котором содержатся споры ботулотоксина, очень сложно. Перед употреблением консервов необходимо прогреть вскрытые банки при 100 С° в течение 30 мин (в кипящей воде) для разрушения токсина.

 

[Anton-writer]

Скажите, вот такая сейчас погода, грибы-то есть? можете посоветовать в направлении с Холодной Горы места?

 

[*Larisa*]

Скажите, вот такая сейчас погода, грибы-то есть? можете посоветовать в направлении с Холодной Горы места?

и я присоседюсь с тем же вопросом

 

[T-4]

судя по затянувшейся непогоде,грибы скоро в доме расти начнут